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Peito de frango empanado na airfryer

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Preparo 10 minutes
Cozimento 13 minutes
Total 23 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 2 porções
Calorias 260 kcal

Ingredientes
  

  • 1 peito de frango (cortado em filés finos)
  • 1 ovo
  • Farinha de trigo
  • Farinha panko
  • Sal e pimenta
  • Temperos a gosto (alho em pó, páprica, chimichurri etc.)
  • Azeite ou óleo em spray
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Instruções
 

  • Tempere os filés com sal, pimenta e os temperos que preferir.
  • Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalize na panko.
  • Pré-aqueça a airfryer por 3 minutos.
  • Coloque os filés, borrife azeite e asse por 12–15 minutos a 200°C, virando na metade.
  • Retire quando estiverem dourados e crocantes.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Corte o frango em filés finos para garantir que doure rápido e por igual.
  • Tempere com antecedência para realçar o sabor.
  • Pressione a panko no frango para não soltar durante o preparo.
  • Borrife um pouco de azeite para ajudar a dourar melhor.
  • Não sobrecarregue a cesta da airfryer; deixe espaço entre os filés.
  • Vire na metade do tempo para ficar crocante dos dois lados.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde em pote fechado por até 2 dias na geladeira.
  • Reaqueça na airfryer por 3 a 4 minutos para recuperar a crocância.
  • Evite congelar já empanado, pois a panko perde textura.
  • Se quiser congelar, congele apenas o frango temperado, sem empanar.
Perguntas Frequentes
Posso usar farinha de rosca no lugar da panko?
Sim, mas a panko deixa o frango mais crocante.
Posso fazer sem ovo?
Pode. Substitua por maionese, que também ajuda a empanar e dá sabor.
É possível usar filé de frango grosso?
Sim, mas aumente o tempo para 18–20 minutos e vire mais de uma vez.
Precisa pré-aquecer a airfryer?
Sim, isso ajuda a deixar o empanado mais sequinho e crocante.