Pizza de cottage e aveia
Preparo 10 minutes mins
Cozimento 25 minutes mins
Categoria Lanche
Cozinha Italiana
Serve 2 porções
Calorias 350 kcal
Massa
- 200 g de queijo cottage
- 2 ovos
- 60 g de farinha de aveia integral
- 1 pitada de sal
Cobertura
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 100 g de muçarela ralada
- Tomates-cereja cortados ao meio
- Folhas de manjericão
- Orégano a gosto
- Fio de azeite (opcional)
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Misture o cottage, os ovos, a farinha de aveia e o sal até formar uma massa homogênea.
Espalhe a massa sobre uma forma forrada com papel manteiga, formando um disco.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos.
Retire do forno, espalhe o molho de tomate e distribua a muçarela, os tomates e o manjericão. Finalize com orégano e um fio de azeite, se desejar.
Volte ao forno por mais 8 a 10 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
Sirva em seguida.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Misture a massa apenas até ficar homogênea.
- Forre a forma com papel manteiga para evitar que grude.
- Espalhe a massa em uma espessura uniforme.
- Pré-asse a massa antes de colocar a cobertura.
- Não exagere no molho para manter a base firme.
- Distribua a cobertura sem sobrecarregar a pizza.
- Asse até as bordas ficarem levemente douradas.
- Sirva logo após sair do forno para aproveitar a melhor textura.
Conservação e Armazenamento
- Espere a pizza esfriar completamente antes de guardar.
- Armazene em recipiente com tampa na geladeira.
- Consuma em até 3 dias.
- Reaqueça no forno ou na Air Fryer para recuperar a textura.
- Evite aquecer por muito tempo no micro-ondas.
- Se preferir, congele a massa pré-assada por até 30 dias.
- Descongele na geladeira antes de finalizar com a cobertura.
- Prepare a cobertura apenas na hora de assar para um melhor resultado.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha?
Sim. Farinha de arroz, farinha de amêndoas ou um mix sem glúten também funcionam, mas a textura da massa pode variar.
É possível preparar a massa com antecedência?
Sim. A massa pode ser pré-assada, refrigerada e finalizada com a cobertura apenas no momento de servir.
A pizza fica crocante?
Ela fica firme e levemente dourada nas bordas, com o centro mais macio do que uma pizza tradicional.
Posso variar a cobertura?
Sim. A massa combina com diferentes recheios, desde opções clássicas até versões com legumes, frango desfiado ou outros queijos.
Posso fazer em formato individual?
Sim. Basta dividir a massa em discos menores e reduzir alguns minutos do tempo de forno.
Essa pizza pode ser congelada?
Sim. O ideal é congelar apenas a massa já pré-assada. Depois, basta descongelar, adicionar a cobertura e levar ao forno novamente.