A pizza fit ganha destaque pela massa leve, firme e bem dourada, que sustenta a cobertura sem perder a maciez. O preparo dispensa etapas demoradas e resulta em um prato equilibrado, com textura agradável e aquele visual característico das pizzas caseiras recém-saídas do forno, perfeito para uma refeição prática no dia a dia.
Pizza de cottage e aveia
Ingredientes
Massa
- 200 g de queijo cottage
- 2 ovos
- 60 g de farinha de aveia integral
- 1 pitada de sal
Cobertura
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 100 g de muçarela ralada
- Tomates-cereja cortados ao meio
- Folhas de manjericão
- Orégano a gosto
- Fio de azeite (opcional)
Instruções
- Misture o cottage, os ovos, a farinha de aveia e o sal até formar uma massa homogênea.
- Espalhe a massa sobre uma forma forrada com papel manteiga, formando um disco.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno, espalhe o molho de tomate e distribua a muçarela, os tomates e o manjericão. Finalize com orégano e um fio de azeite, se desejar.
- Volte ao forno por mais 8 a 10 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
- Sirva em seguida.
Notas
- Misture a massa apenas até ficar homogênea.
- Forre a forma com papel manteiga para evitar que grude.
- Espalhe a massa em uma espessura uniforme.
- Pré-asse a massa antes de colocar a cobertura.
- Não exagere no molho para manter a base firme.
- Distribua a cobertura sem sobrecarregar a pizza.
- Asse até as bordas ficarem levemente douradas.
- Sirva logo após sair do forno para aproveitar a melhor textura.
- Espere a pizza esfriar completamente antes de guardar.
- Armazene em recipiente com tampa na geladeira.
- Consuma em até 3 dias.
- Reaqueça no forno ou na Air Fryer para recuperar a textura.
- Evite aquecer por muito tempo no micro-ondas.
- Se preferir, congele a massa pré-assada por até 30 dias.
- Descongele na geladeira antes de finalizar com a cobertura.
- Prepare a cobertura apenas na hora de assar para um melhor resultado.
Experimente também
Depois de preparar essa pizza de cottage e aveia, vale a pena explorar outras versões que mantêm a proposta de um preparo prático e leve. A Mini pizza fit de frigideira é uma ótima alternativa para quem busca uma opção individual e ainda mais rápida para o dia a dia. Já a Pizza com massa de batata oferece uma textura diferente, com interior macio e bordas douradas, sendo uma excelente escolha para variar o cardápio sem abrir mão de uma boa pizza caseira.
