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Pizza de frigideira individual

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Preparo 5 minutes
Cozimento 10 minutes
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Serve 1 porção
Calorias 380 kcal

Ingredientes
  

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 pitada de sal
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Instruções
 

  • Misture o ovo, a farinha, a água, o óleo e o sal até formar uma massa lisa.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo por cerca de 1 minuto.
  • Despeje a massa na frigideira e espalhe formando um disco fino.
  • Tampe e cozinhe por cerca de 3 minutos, até firmar e dourar levemente embaixo.
  • Vire a massa com cuidado.
  • Coloque o molho, o queijo, o tomate e o orégano.
  • Tampe novamente e deixe em fogo baixo até o queijo derreter.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use fogo sempre baixo para a massa cozinhar por igual sem queimar por baixo.
  • Espalhe a massa rapidamente assim que colocar na frigideira para garantir que fique fina e uniforme.
  • Tampar a frigideira ajuda a cozinhar a parte de cima sem ressecar a massa.
  • Só vire a massa quando ela estiver bem firme, para não quebrar.
  • Não exagere no molho para evitar que a pizza fique mole no centro.
  • Se quiser mais crocante, deixe dourar um pouco mais antes de colocar o recheio.
Conservação e Armazenamento
  • Espere a pizza esfriar completamente antes de guardar.
  • Armazene em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
  • Para reaquecer, prefira a frigideira em fogo baixo para manter a textura firme.
  • Evite micro-ondas se quiser manter a massa menos borrachuda.
  • Não congele já recheada com tomate fresco, pois pode soltar muita água ao descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso usar farinha integral?
Sim, pode substituir total ou parcialmente pela farinha integral, mas a massa pode ficar um pouco mais firme.
Posso colocar fermento na massa?
Pode adicionar meia colher de chá de fermento químico se quiser uma massa levemente mais macia.
Dá para fazer sem óleo?
Dá, mas o óleo ajuda a deixar a massa mais maleável e menos ressecada.
Posso usar outro recheio?
Sim, frango desfiado, atum, calabresa ou legumes funcionam muito bem.
Precisa untar a frigideira?
Se for realmente antiaderente, não precisa. Caso tenha dúvida, passe um fio bem fino de óleo.