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Purê de batata com margarina

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Preparo 30 minutes
Cozimento 20 minutes
Total 50 minutes
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de batatas descascadas e picadas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1/2 xícara de leite (ou o quanto baste)
  • 1/2 copo de requeijão cremoso (opcional)
  • Sal a gosto
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Instruções
 

  • Cozinhe as batatas já descascadas e picadas em água até ficarem bem macias.
  • Escorra toda a água e transfira as batatas para uma tigela.
  • Ainda com as batatas quentes, amasse bem com um garfo ou espremedor.
  • Adicione a margarina, o leite e o sal. Misture até que tudo fique bem incorporado e com textura cremosa.
  • Se quiser, acrescente o requeijão e misture até ficar homogêneo.
  • Sirva em seguida como acompanhamento.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Purê de Batata Perfeito
  • Use batatas inglesas (tipo asterix) para um purê mais sequinho e fácil de amassar.
  • Amasse as batatas ainda quentes para evitar que fiquem grumosas.
  • O leite deve estar em temperatura ambiente ou morno para ajudar na cremosidade.
  • Se quiser um purê mais leve, adicione o leite aos poucos até atingir a textura desejada.
  • O requeijão é opcional, mas dá um toque especial ao sabor e à cremosidade.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o purê em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
  • Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou panela com um pouco de leite para recuperar a cremosidade.
  • Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, pode. A manteiga dará um sabor mais marcante, mas o preparo é o mesmo.
O purê pode ser feito sem requeijão?
Sim, ele é opcional. A receita funciona muito bem apenas com margarina e leite.
Posso usar leite vegetal?
Sim, desde que tenha sabor neutro, como o leite de aveia ou de arroz.
Dá para preparar com antecedência?
Sim. O ideal é armazenar na geladeira e reaquecer com um pouco de leite antes de servir.
Experimente também
Se você gostou dessa receita prática de purê de batata com margarina, vale a pena conferir outras variações igualmente deliciosas. Experimente o Purê de Batata Cremoso com Requeijão, que tem uma textura ainda mais suave e um sabor marcante. Outra ótima pedida é o Purê de Batata de Restaurante, feito com técnicas que deixam o prato com aquela consistência aveludada e sabor inconfundível, perfeito para impressionar.