Romeu e Julieta de forno
Preparo 10 minutes mins
Cozimento 25 minutes mins
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 290 kcal
- 250 g de goiabada em cubos
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 pote (200 g) de requeijão cremoso
- 3 ovos
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Preaqueça o forno a 180°C.
Corte a goiabada em cubos médios e espalhe-os no fundo de uma travessa que possa ir ao forno.
Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem homogêneos.
Acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso, misturando bem até obter um creme liso.
Despeje essa mistura delicadamente sobre a goiabada na travessa, cobrindo toda a superfície.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até que a parte de cima fique dourada e levemente gratinada.
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Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Corte a goiabada em cubos pequenos para facilitar o derretimento.
- Misture bem os ingredientes até obter um creme completamente homogêneo.
- Utilize requeijão cremoso de boa qualidade para um resultado mais consistente.
- Não asse além do necessário para manter o interior macio.
- Espere alguns minutos antes de servir para a sobremesa firmar levemente.
- Se preferir gelada, leve à geladeira por algumas horas antes de consumir.
Conservação e Armazenamento
- Guarde em recipiente fechado ou cubra a travessa com filme plástico.
- Conserve na geladeira por até 3 dias.
- Sirva gelada ou aqueça rapidamente no micro-ondas, se desejar.
- Evite deixar a sobremesa em temperatura ambiente por longos períodos.
- Não é recomendado congelar, pois a textura pode sofrer alterações.
- Utilize sempre utensílios limpos ao retirar as porções.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o requeijão por cream cheese?
Sim. O cream cheese também funciona bem e deixa a sobremesa um pouco mais firme e com sabor levemente diferente.
É possível usar goiabada cremosa no lugar da goiabada em barra?
Sim. Basta espalhar a goiabada cremosa no fundo da travessa antes de adicionar o creme.
Como saber quando está pronta?
A superfície deve ficar dourada e o creme levemente firme nas bordas, permanecendo macio no centro.
Pode ser servida gelada?
Sim. Depois de esfriar, leve à geladeira por algumas horas. A textura fica mais firme e igualmente agradável.
Posso preparar com antecedência?
Pode. A sobremesa pode ser feita no dia anterior e mantida refrigerada até o momento de servir.
A goiabada fica no fundo da travessa?
Sim. Durante o forno ela derrete e forma uma camada de calda espessa, contrastando com o creme assado.