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Rondelli de presunto e queijo com massa de pastel

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Preparo 20 minutes
Cozimento 45 minutes
Total 1 hour 5 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 480 kcal

Ingredientes
  

  • 1 rolo de massa de pastel
  • 400g de presunto fatiado
  • 450g de mussarela fatiada
  • 300g de requeijão cremoso
  • 2 sachês de molho de tomate (ou o suficiente para cobrir)
  • Orégano a gosto para finalizar
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Instruções
 

Monte os rondellis:

  • Abra a massa de pastel sobre uma bancada limpa. Corte em retângulos médios (cerca de 15x10cm). Sobre cada retângulo, coloque uma fatia de presunto, uma de mussarela e uma colher de requeijão. Enrole delicadamente como um rocambole.

Organize na travessa:

  • Acomode os rondellis lado a lado em uma travessa refratária untada ou com uma fina camada de molho de tomate no fundo.

Cubra com o molho:

  • Despeje o molho de tomate por cima, garantindo que os rondellis fiquem bem cobertos, principalmente nas laterais. Isso é importante para que a massa cozinhe bem no forno.

Finalize e leve ao forno:

  • Polvilhe orégano a gosto por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até a massa estar cozida e o queijo dourado.

Sirva quente:

  • Assim que sair do forno, espere alguns minutinhos para firmar e sirva em seguida. Fica ainda melhor com um toque de parmesão ralado por cima!
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Rondelli de Presunto e Queijo Perfeito
  • Deixe a massa de pastel em temperatura ambiente para facilitar na hora de enrolar.
  • Use requeijão mais firme para que o recheio não escorra durante o cozimento.
  • Evite colocar muito recheio em cada rolinho para que a massa cozinhe de maneira uniforme.
  • Cubra bem com molho, principalmente nas laterais, para garantir que a massa asse sem ressecar.
  • Se quiser um toque especial, finalize com parmesão ralado antes de levar ao forno.
Conservação e Armazenamento
  • Após assado, o rondelli pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em pote fechado.
  • Para congelar, monte os rondellis na travessa com o molho, cubra bem com plástico-filme e congele por até 2 meses.
  • Para reaquecer, leve ao forno preaquecido coberto com papel-alumínio ou utilize o micro-ondas em potência média.
  • Evite congelar após assado, pois o requeijão pode soltar água e alterar a textura.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim. Queijo prato, muçarela light ou até queijo coalho ralado funcionam bem.
A massa de pastel precisa ser pré-cozida?
Não. Ela cozinha diretamente no forno, desde que esteja bem coberta com molho.
Posso usar molho branco no lugar do molho de tomate?
Pode sim. A receita também fica ótima com molho branco ou até com os dois combinados.
Dá para montar com antecedência?
Sim. Você pode montar no dia anterior, cobrir e deixar na geladeira. Leve ao forno apenas na hora de servir.
É possível fazer porções individuais?
Sim. Basta cortar porções menores da massa e montar em ramequins ou potes pequenos.
Experimente também
Se você gostou do rondelli com massa de pastel, vai adorar explorar outras receitas igualmente práticas e saborosas. O canelone gratinado de presunto e queijo é uma ótima opção para quem busca um prato cremoso e reconfortante, perfeito para almoços especiais. Já a lasanha com massa de panqueca surpreende pela leveza e versatilidade, além de ser uma excelente forma de inovar no preparo da tradicional lasanha. Vale a pena testar essas variações e deixar suas refeições ainda mais completas e gostosas.