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Salada cremosa de repolho

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Preparo 20 minutes
Total 20 minutes
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Serve 6 porções
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 repolho médio (cortado bem fininho)
  • 1 cenoura média ralada no ralo grosso
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 cebola pequena picada (opcional)
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
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Instruções
 

  • Lave bem o repolho e corte em tiras bem finas. Deixe de molho em água gelada por 10 minutos e escorra.
  • Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura ralada, o milho e a cebola.
  • Em outro recipiente, prepare o molho: misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, sal e pimenta.
  • Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem até que tudo esteja envolvido no creme.
  • Finalize com cheiro-verde picado.
  • Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir — isso realça o sabor e deixa a salada mais cremosa.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Corte o repolho em tiras bem fininhas para deixar a salada mais leve e agradável.
  • Deixe o repolho de molho em água gelada por alguns minutos para que fique mais crocante.
  • Use creme de leite gelado para dar mais frescor ao molho.
  • Se quiser um sabor adocicado, adicione maçã verde ou uvas passas.
  • Misture o molho apenas na hora de servir se quiser que o repolho fique mais crocante.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde a salada em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
  • Evite congelar, pois o repolho perde a textura e solta água.
  • Se quiser preparar com antecedência, deixe os vegetais cortados e o molho separado, misturando apenas no momento de servir.
Perguntas Frequentes
Posso usar repolho roxo?
Sim, o repolho roxo pode ser usado sozinho ou misturado ao verde, deixando a salada ainda mais bonita.
Dá para substituir a maionese?
Sim, você pode usar iogurte natural ou coalhada para uma versão mais leve.
Essa salada combina com quais pratos?
Ela é perfeita para churrascos, acompanhando carnes grelhadas ou assadas, além de refeições rápidas do dia a dia.
Experimente Também
Se você gostou dessa salada cremosa de repolho, vale a pena provar outras receitas práticas e saborosas com vegetais. O Refogado de Couve, Repolho e Cenoura é uma opção leve e cheia de sabor, perfeita para o dia a dia. Já o Repolho Gratinado traz uma versão mais encorpada e deliciosa, ótima para variar no cardápio e surpreender a família. Essas combinações são ideais para quem ama receitas simples e nutritivas.