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Salada de maionese bem temperada e cremosa

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Preparo 15 minutes
Cozimento 20 minutes
Total 35 minutes
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de batata (descascada e cortada em cubos médios)
  • 1 cenoura média ralada (ralo grosso)
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • pepino em conserva picado (picles) a gosto
  • 1/2 xícara de chá de salsinha fresca picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho cremoso

  • 1 e 1/2 xícara de chá de maionese
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite (sem soro)
  • 1 colher de chá de mostarda (opcional, dá um toque especial)
  • 1 dente de alho pequeno bem amassado ou ralado (opcional)
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
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Instruções
 

  • Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas firmes (não deixe desmanchar). Escorra e deixe esfriar completamente.
  • Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, a cenoura ralada, o milho, o picles picado e a salsinha.
  • Em outro recipiente, misture bem todos os ingredientes do molho cremoso até formar um creme liso e temperado.
  • Junte o molho aos poucos à salada, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem envolvido e super molhadinho.
  • Acerte o sal e a pimenta e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para uma Salada de Maionese Perfeita
  • Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes, para que não desmanchem ao misturar.
  • Use maionese de boa qualidade e, se quiser um sabor mais suave, misture com um pouco de creme de leite.
  • Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir — isso realça o sabor e a textura.
  • Se desejar, acrescente ovos cozidos picados ou azeitonas para um toque extra.
  • Picles bem picadinhos equilibram o sabor e trazem leve acidez à receita.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde a salada de maionese em um pote com tampa, sempre na geladeira.
  • Consuma em até 3 dias para garantir sabor e segurança.
  • Não congele, pois a maionese pode talhar e a textura dos vegetais será comprometida.
  • Evite deixar fora da geladeira por muito tempo, especialmente em dias quentes.
Perguntas Frequentes
Posso usar maionese caseira?
Sim, mas lembre-se de consumir no mesmo dia ou no máximo em 24 horas, por segurança alimentar.
Dá para fazer sem creme de leite?
Sim, a receita funciona bem só com maionese, mas o creme de leite deixa a textura mais leve e suave.
Posso preparar com antecedência?
Pode sim! Faça de manhã ou na noite anterior e mantenha bem refrigerada até a hora de servir.
Fica boa com maçã ou passas?
Sim, para quem gosta de um toque agridoce, adicionar maçã picada ou uvas-passas é uma boa variação.
Experimente também
Se você gostou dessa salada de maionese bem temperada, há outras versões igualmente deliciosas que vale a pena conhecer. A Batatonese: A Salada de Batata com Bacon que Todos vão Amar! é uma opção mais encorpada e cheia de sabor, perfeita para quem quer inovar sem complicar. Já a Maionese de Mandioca: Fácil, Cremosa e Muito Gostosa surpreende pela textura macia e pelo toque caseiro irresistível. Ambas são ótimas alternativas para variar o cardápio e agradar toda a família.