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Sanduíche de pão de queijo

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Preparo 15 minutes
Cozimento 25 minutes
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Serve 12 unidades
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

Para os pães de queijo:

  • 2 xícaras de polvilho azedo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara de queijo ralado (meia cura ou muçarela)

Para o recheio

  • 150g de presunto fatiado
  • 150g de queijo muçarela fatiado
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Instruções
 

Fazer os pães de queijo

  • Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até quase ferver.
  • Despeje essa mistura sobre o polvilho e misture bem.
  • Espere amornar e adicione o ovo. Misture até incorporar.
  • Acrescente o queijo ralado e misture até virar uma massa lisa.
  • Modele bolinhas pequenas.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourar levemente.

Montar os sanduíches

  • Corte os pães de queijo ao meio.
  • Dobre uma fatia de presunto e uma de queijo dentro.
  • Feche levemente e espete um palito para firmar.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Faça os pães de queijo pequenos para manter o padrão de mini sanduíche
  • Não asse demais para evitar que fiquem duros
  • Corte apenas parcialmente para não quebrar o pão ao rechear
  • Dobre o presunto para dar mais volume e melhor apresentação
  • Use queijo em fatia mais grossa para um efeito mais cremoso
  • Monte os sanduíches ainda mornos para o queijo amolecer levemente
  • Use palitos para firmar e dar o visual de petisco
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os pães de queijo sem recheio em pote fechado por até 3 dias
  • Mantenha em local seco para evitar que murchem
  • Pode congelar os pães já assados por até 1 mês
  • Reaqueça no forno ou airfryer para recuperar a textura
  • Evite guardar já recheado para não umedecer o pão
  • Monte os sanduíches apenas na hora de servir
  • Não leve ao micro-ondas por muito tempo para não borrachar
Perguntas Frequentes
Posso usar pão de queijo pronto?
Sim, funciona muito bem e economiza tempo no preparo.
Dá para fazer com polvilho doce?
Dá, mas a textura fica mais macia e menos aerada.
Posso trocar o recheio?
Sim, pode usar frango, carne, apenas queijo ou até versões doces.
Precisa usar palito?
Não é obrigatório, mas ajuda na apresentação e firmeza.
Posso preparar antes de servir?
Pode deixar os pães prontos, mas o ideal é rechear na hora.
Dá para vender essa receita?
Sim, é ótima opção para lanches, festas e até delivery de petiscos.