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Sassami empanado na Airfryer

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Preparo 15 minutes
Cozimento 20 minutes
Total 35 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de sassami de frango
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca ou farinha panko
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
  • Óleo em spray ou 1 fio de azeite
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Instruções
 

  • Tempere os sassamis com alho, limão, sal, pimenta e páprica. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
  • Bata os ovos em um prato fundo.
  • Em outro recipiente, misture a farinha de rosca (ou panko) com o parmesão.
  • Passe cada pedaço de frango no ovo batido e depois na mistura de farinha, pressionando bem para grudar o empanado.
  • Pré-aqueça a Airfryer a 200 °C por 5 minutos.
  • Disponha os sassamis na cesta, em uma única camada, e borrife óleo em spray.
  • Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem bem dourados e crocantes.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Utilize farinha panko no lugar da rosca tradicional para obter uma crocância maior.
  • Deixe o frango marinar no tempero por pelo menos 20 minutos, isso garante mais sabor.
  • Não coloque todos os pedaços de uma vez na Airfryer; faça em etapas para que assem por igual.
  • Um borrifo leve de óleo ajuda o empanado a ficar mais dourado e crocante.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os sassamis assados em pote bem fechado, na geladeira, por até 3 dias.
  • Para reaquecer, leve novamente à Airfryer a 180 °C por 5 minutos.
  • Se preferir congelar, faça isso já com os sassamis empanados crus, e asse diretamente quando for consumir.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o ovo no empanado?
Sim, pode usar leite ou iogurte natural no lugar do ovo.
Preciso virar os pedaços na metade do tempo?
Sim, isso ajuda a deixar ambos os lados igualmente crocantes.
Posso usar temperos diferentes?
Sim, orégano, curry ou chimichurri dão um sabor extra ao frango.
Experimente também
Se você gostou do sassami empanado na Airfryer, vai adorar preparar também o nuggets caseiro crocante na Airfryer, que é prático, saudável e agrada tanto adultos quanto crianças. Outra opção é a sobrecoxa de frango douradinha na Airfryer, suculenta por dentro e com casquinha crocante por fora, perfeita para o almoço ou jantar do dia a dia.