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Sobremesa casadinho na travessa

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Preparo 10 minutes
Cozimento 20 minutes
Total 30 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 300 kcal

Ingredientes
  

Creme Branco

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite

Creme de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite

Cobertura

  • Coco ralado (metade branca)
  • Granulado de chocolate (metade preta)
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Instruções
 

Creme Branco

  • Coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e o coco ralado na panela.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir ponto de creme bem espesso (quase ponto de brigadeiro branco).
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve até esfriar.

Creme de Chocolate

  • Misture o leite condensado com o chocolate em pó.
  • Leve ao fogo médio, acrescente a manteiga e mexa até ficar um brigadeiro cremoso e firme.
  • Retire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.

Montagem

  • Coloque o creme branco ocupando metade da travessa retangular, usando espátula para deixar a margem central reta.
  • Em seguida, adicione o creme de chocolate na outra metade, encostando suavemente na divisão.
  • Cubra a parte branca com coco ralado e a parte de chocolate com granulado.
  • Leve à geladeira por 3–4 horas, ou até firmar.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Cozinhe os cremes até ficarem bem espessos, para manter a divisão limpa entre as duas metades.
  • Espere ambos esfriarem antes de montar, evitando que as camadas se misturem.
  • Use uma espátula para nivelar a superfície e criar a linha central reta.
  • A cobertura deve ser colocada apenas quando os cremes estiverem firmes.
  • Gelar por algumas horas melhora textura, sabor e apresentação.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha na geladeira sempre coberto para evitar ressecamento.
  • Consumir em até 3 dias para melhor sabor e textura.
  • Não congele, pois os cremes podem talhar quando descongelados.
  • Armazene em travessa de vidro ou pote fechado para preservar a umidade.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o granulado ou o coco?
Sim, mas a aparência clássica do casadinho depende desses dois ingredientes.
O creme precisa esfriar antes de montar?
Sim, isso evita que as camadas escorram ou se desfaçam.
Qual o ponto correto dos cremes?
Devem estar espessos, brilhantes e soltando do fundo da panela.
Posso fazer na véspera?
Sim, e o resultado costuma ficar ainda melhor.