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Sorvete fit de manga

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Preparo 5 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 2 porções
Calorias 150 kcal

Ingredientes
  

  • 1 manga grande congelada
  • 1 banana congelada
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
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Instruções
 

  • Coloque a manga congelada e a banana congelada no processador ou liquidificador.
  • Bata até começar a formar um creme espesso.
  • Adicione o leite em pó e continue batendo até ficar bem cremoso.
  • Se quiser um toque mais doce, acrescente o mel e bata mais alguns segundos.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Congele a manga e a banana já picadas para facilitar na hora de bater.
  • Use manga bem madura, pois ela deixa o sorvete naturalmente mais doce e saboroso.
  • Se o processador tiver dificuldade para bater, adicione apenas 1 ou 2 colheres de leite para ajudar a dar movimento.
  • Bata aos poucos e raspe as laterais do processador para deixar o creme uniforme.
  • Sirva logo após bater para obter textura de sorvete cremoso estilo soft.
  • Para um sabor mais intenso de manga, aumente um pouco a quantidade da fruta e reduza a banana.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o sorvete em um pote bem fechado no freezer por até 3 dias.
  • Para servir depois de congelado, retire do freezer e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos.
  • Misture levemente com uma colher antes de servir para recuperar a cremosidade.
  • Evite armazenar em potes muito grandes, pois isso pode formar mais cristais de gelo.
  • Se possível, cubra a superfície com plástico filme antes de fechar o pote para preservar a textura.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita sem banana?
Pode, mas a banana ajuda muito na cremosidade. Sem ela, o sorvete pode ficar mais duro.
Dá para substituir o mel?
Sim. Você pode usar melado, adoçante culinário ou simplesmente não adoçar, se a manga estiver bem madura.
Posso usar manga fresca em vez de congelada?
Pode, mas o resultado será mais parecido com um creme de fruta. O congelamento é o que dá textura de sorvete.
Precisa usar processador ou dá para fazer no liquidificador?
Dá para fazer no liquidificador, mas o processador costuma deixar a textura mais cremosa.
Esse sorvete é realmente fit?
Sim, pois é feito basicamente com frutas e não leva açúcar refinado nem creme industrializado.