Se bateu vontade de um doce gelado, mas você quer algo mais leve, esse sorvete fit de manga é perfeito. Ele fica super cremoso, não leva açúcar refinado e fica pronto em poucos minutos. Ideal para aproveitar frutas maduras congeladas!

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Sorvete fit de manga

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Preparo 5

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Serve 2 porções

Calorias 150 kcal

Ingredientes

1 manga grande congelada
1 banana congelada
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de mel (opcional)

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Instruções

Coloque a manga congelada e a banana congelada no processador ou liquidificador.
Bata até começar a formar um creme espesso.
Adicione o leite em pó e continue batendo até ficar bem cremoso.
Se quiser um toque mais doce, acrescente o mel e bata mais alguns segundos.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Congele a manga e a banana já picadas para facilitar na hora de bater.
Use manga bem madura, pois ela deixa o sorvete naturalmente mais doce e saboroso.
Se o processador tiver dificuldade para bater, adicione apenas 1 ou 2 colheres de leite para ajudar a dar movimento.
Bata aos poucos e raspe as laterais do processador para deixar o creme uniforme.
Sirva logo após bater para obter textura de sorvete cremoso estilo soft.
Para um sabor mais intenso de manga, aumente um pouco a quantidade da fruta e reduza a banana.

Conservação e Armazenamento

Guarde o sorvete em um pote bem fechado no freezer por até 3 dias.
Para servir depois de congelado, retire do freezer e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos.
Misture levemente com uma colher antes de servir para recuperar a cremosidade.
Evite armazenar em potes muito grandes, pois isso pode formar mais cristais de gelo.
Se possível, cubra a superfície com plástico filme antes de fechar o pote para preservar a textura.

Perguntas Frequentes

Posso fazer essa receita sem banana?

Pode, mas a banana ajuda muito na cremosidade. Sem ela, o sorvete pode ficar mais duro.

Dá para substituir o mel?

Sim. Você pode usar melado, adoçante culinário ou simplesmente não adoçar, se a manga estiver bem madura.

Posso usar manga fresca em vez de congelada?

Pode, mas o resultado será mais parecido com um creme de fruta. O congelamento é o que dá textura de sorvete.

Precisa usar processador ou dá para fazer no liquidificador?

Dá para fazer no liquidificador, mas o processador costuma deixar a textura mais cremosa.

Esse sorvete é realmente fit?

Sim, pois é feito basicamente com frutas e não leva açúcar refinado nem creme industrializado.

Experimente também

Se você gostou desse sorvete fit de manga, vale a pena testar outras combinações de frutas que também ficam cremosas e refrescantes. Uma ótima opção é preparar um Sorvete fit de abacaxi com coco, que traz aquele sabor tropical perfeito para dias quentes. Outra alternativa muito popular é o Sorvete de Morango Fit, feito com frutas congeladas e que fica naturalmente doce e leve. Essas variações seguem a mesma ideia de sobremesa saudável, fácil de fazer e ótima para quando bate vontade de um doce gelado sem exagerar nas calorias.