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Tomate confit com cream cheese

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Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Categoria Aperitivo
Cozinha Italiana
Serve 6 porções
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 300 g de tomates cereja ou grape
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 8 folhas de manjericão fresco picadas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200 g de cream cheese
  • Folhas de manjericão fresco para finalizar
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Instruções
 

  • Lave bem os tomates e coloque-os em uma assadeira ou recipiente próprio para forno.
  • Regue os tomates com todo o azeite.
  • Acrescente a cebolinha, o manjericão picado e o sal.
  • Misture delicadamente para envolver todos os tomates nos temperos.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que os tomates estejam macios e começando a se abrir.
  • Se preferir fazer no micro-ondas, utilize um recipiente adequado e cozinhe por aproximadamente 15 minutos em potência média-alta, observando o ponto dos tomates.
  • Retire do forno e deixe amornar por alguns minutos.
  • Em um prato ou travessa, espalhe o cream cheese formando uma camada uniforme.
  • Distribua os tomates confitados por cima, juntamente com parte do azeite aromatizado que se formou durante o preparo.
  • Finalize com folhas frescas de manjericão e sirva em seguida.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use tomates bem maduros para um sabor mais intenso.
  • Não economize no azeite, pois ele ajuda a confitar os tomates corretamente.
  • Misture os temperos antes de levar ao forno para distribuir melhor os sabores.
  • Deixe os tomates assarem até ficarem macios e levemente enrugados.
  • Espere alguns minutos antes de montar o prato para evitar excesso de calor sobre o cream cheese.
  • Utilize manjericão fresco na finalização para um aroma mais marcante.
  • Sirva com torradas crocantes para criar contraste de texturas.
  • Aproveite o azeite aromatizado dos tomates para regar o prato na hora de servir.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde os tomates confitados em recipiente fechado na geladeira.
  • Mantenha os tomates cobertos pelo azeite para preservar melhor o sabor.
  • Consuma em até 5 dias após o preparo.
  • Armazene o cream cheese separadamente para manter a textura ideal.
  • Monte o prato apenas no momento de servir.
  • Evite deixar a preparação em temperatura ambiente por longos períodos.
  • Utilize sempre utensílios limpos ao retirar porções armazenadas.
  • Não é recomendado congelar a receita já montada.
Perguntas Frequentes
Posso usar tomate comum no lugar do tomate cereja?
Sim. Basta cortar os tomates em pedaços menores para que cozinhem de maneira uniforme.
É possível fazer a receita sem forno?
Sim. O tomate confit pode ser preparado no micro-ondas em aproximadamente 15 minutos, dependendo da potência do aparelho.
Posso substituir o cream cheese?
Sim. Requeijão cremoso, ricota temperada ou queijo cottage são boas alternativas.
Qual pão combina melhor com essa receita?
Pão italiano, baguete, focaccia e torradas são excelentes opções para acompanhar.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Os tomates confitados podem ser preparados um ou dois dias antes e mantidos refrigerados.
O tomate confit pode ser servido quente?
Sim. Ele pode ser servido quente, morno ou frio, de acordo com sua preferência.
Essa receita pode ser usada como acompanhamento?
Sim. Além de entrada, ela combina muito bem com massas, carnes grelhadas e tábuas de frios.