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Torta de Bolacha com Café

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Preparo 25 minutes
Cozimento 10 minutes
Total 35 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Para o creme:

  • 1 lata leite condensado (395g)
  • 1 caixa creme de leite (200g)
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 1 xícara leite (240ml)
  • 1 colher de chá essência de baunilha (opcional)

Para a montagem:

  • 2 pacotes bolacha maisena
  • 1 xícara café forte coado e sem açúcar (frio)
  • Chocolate ralado ou cacau em pó para finalizar

Instruções
 

Prepare o creme:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e misture a essência de baunilha (se usar). Deixe esfriar.

Monte a torta:

  • Molhe rapidamente as bolachas no café frio e faça uma camada no fundo de um refratário. Cubra com uma camada do creme.
  • Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.

Finalize:

  • Polvilhe chocolate ralado ou cacau por cima.
  • Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).

Notas

Dicas de Quem Já Fez para uma Torta Perfeita
  • Use bolacha de leite se quiser um sabor mais neutro.
  • Não molhe demais as bolachas no café para não desmancharem.
  • Se quiser uma versão mais intensa, adicione um pouco de café solúvel ao creme.
Conservação e Armazenamento
  • Conserve na geladeira por até 4 dias, bem tampada.
  • Não recomendada para congelar.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o café?
Sim, por leite com chocolate ou achocolatado para uma versão infantil.
Posso usar chantilly em vez do creme?
Pode, mas a textura e o sabor ficam diferentes — mais aerados e leves.
Experimente também:
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