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Torta de liquidificador com calabresa

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Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 50 minutes
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 270 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes da Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal

Para o recheio:

  • 1 e 1/2 xícara de calabresa picada (em cubinhos pequenos)
  • 1 tomate grande picado sem sementes
  • Orégano a gosto

Para a cobertura:

  • 1 tomate em rodelas finas
  • Orégano a gosto

Instruções
 

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o trigo e o sal até a mistura ficar lisa e homogênea.
  • Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
  • Em uma tigela, misture delicadamente a massa com a calabresa picada, o tomate picado e orégano.
  • Despeje essa mistura em uma forma untada e enfarinhada.
  • Distribua as rodelas de tomate sobre a massa e polvilhe orégano por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme ao toque.

Notas

Dicas de Quem Já Fez para uma Torta Perfeita
  • Escorra bem o tomate picado para não deixar a massa úmida demais.
  • Se quiser, adicione um pouco de queijo ralado ao recheio para deixar ainda mais saboroso.
  • Bata a massa apenas o suficiente para misturar os ingredientes, sem exagerar, para não deixá-la pesada.
  • Unte e enfarinhe bem a forma para evitar que a torta grude.
Conservação e Armazenamento
  • Após esfriar, armazene a torta em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias.
  • Para aquecer, utilize o forno ou a air fryer, evitando o micro-ondas, que pode deixar a massa borrachuda.
  • Também pode ser congelada em porções individuais por até 1 mês. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite vegetal ou iogurte natural, mantendo a proporção.
Dá para fazer sem liquidificador?
Sim. Basta misturar os ingredientes líquidos com um fouet e depois incorporar os secos, como em uma massa de bolo simples.
Posso trocar a calabresa por outro recheio?
Sim, frango desfiado, presunto, atum ou legumes também funcionam bem.
A massa fica muito líquida?
Ela é mais cremosa que líquida. Se estiver muito rala, adicione um pouco mais de farinha aos poucos.
Experimente também
Se você é fã de receitas práticas feitas no liquidificador, vale a pena experimentar outras variações tão deliciosas quanto esta. A Torta de Frango de Liquidificador é uma ótima pedida para quem gosta de recheios cremosos e bem temperados. Já a Torta de Sardinha de Liquidificador conquista pelo sabor marcante e preparo descomplicado, ideal para os dias em que a geladeira está com o básico. Ambas são opções perfeitas para variar o cardápio sem abrir mão da praticidade.