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Torta fria de frango

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Preparo 30 minutes
Total 30 minutes
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Recheio de Frango

  • 2 peitos de frango cozidos e bem desfiados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/3 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Montagem

  • 2 pacotes de pão de forma sem casca
  • Maionese a gosto para cobrir a torta
  • Azeitonas em rodelas para decorar
  • Folhas de salsinha para decorar
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Instruções
 

1. Prepare o recheio

  • Refogue a cebola no azeite até murchar.
  • Adicione o frango desfiado e misture.
  • Acrescente as azeitonas, o sal e a pimenta.
  • Desligue o fogo e misture a maionese e o requeijão.
  • O recheio deve ficar firme e não muito molhado.

2. Montagem

  • Em uma travessa, faça a primeira camada de pão de forma.
  • Espalhe uma camada fina de maionese para umedecer.
  • Aplique uma camada de recheio.
  • Continue alternando pão + recheio até finalizar.
  • Termine com uma camada de pão.

3. Cobertura

  • Passe uma camada de maionese por cima da última camada de pão e decore com azeitonas e salsinha.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Utilize pão de forma mais espesso para manter as camadas firmes.
  • Passe sempre uma fina camada de maionese entre o pão e o recheio para ajudar a aderir.
  • Deixe o recheio bem consistente para não escorrer pelas laterais.
  • Aperte levemente cada camada durante a montagem para compactar sem deformar.
  • Gelar por pelo menos 3 horas melhora a firmeza e o sabor.
  • Ajuste o sal apenas no final, pois azeitonas já são salgadas.
  • Evite excesso de cenoura para manter o recheio mais claro e uniforme.
Conservação e Armazenamento
  • Mantenha sempre refrigerada e bem coberta para evitar ressecamento.
  • Consuma em até 3 dias para melhor textura e sabor.
  • Não congele, pois o pão perde a estrutura e fica esponjoso.
  • Se preparar com antecedência, só decore com azeitonas e salsa na hora de servir.
  • Armazene em recipiente fechado para evitar absorção de odores da geladeira.
Perguntas Frequentes
Posso usar pão integral?
Sim, mas a textura fica ligeiramente mais firme e o sabor mais marcante.
Posso substituir o requeijão no recheio?
Sim, por creme de ricota ou mais maionese, mantendo a consistência.
A torta precisa descansar na geladeira?
Sim, pelo menos 3 horas para firmar as camadas corretamente.
Posso colocar batata palha por cima?
Pode, mas adicione apenas na hora de servir para não murchar.