A torta fria de frango é aquele clássico das reuniões de família, sempre presente nas mesas brasileiras. Com camadas macias de pão, recheio cremoso e decoração simples, ela combina praticidade com muito sabor. É uma receita versátil, fácil de montar e perfeita para preparar com antecedência. Ideal para servir em aniversários, almoços especiais ou como lanche reforçado. Uma opção que agrada todos os gostos.
Torta fria de frango
Ingredientes
Recheio de Frango
- 2 peitos de frango cozidos e bem desfiados
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/3 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Montagem
- 2 pacotes de pão de forma sem casca
- Maionese a gosto para cobrir a torta
- Azeitonas em rodelas para decorar
- Folhas de salsinha para decorar
Instruções
1. Prepare o recheio
- Refogue a cebola no azeite até murchar.
- Adicione o frango desfiado e misture.
- Acrescente as azeitonas, o sal e a pimenta.
- Desligue o fogo e misture a maionese e o requeijão.
- O recheio deve ficar firme e não muito molhado.
2. Montagem
- Em uma travessa, faça a primeira camada de pão de forma.
- Espalhe uma camada fina de maionese para umedecer.
- Aplique uma camada de recheio.
- Continue alternando pão + recheio até finalizar.
- Termine com uma camada de pão.
3. Cobertura
- Passe uma camada de maionese por cima da última camada de pão e decore com azeitonas e salsinha.
Notas
- Utilize pão de forma mais espesso para manter as camadas firmes.
- Passe sempre uma fina camada de maionese entre o pão e o recheio para ajudar a aderir.
- Deixe o recheio bem consistente para não escorrer pelas laterais.
- Aperte levemente cada camada durante a montagem para compactar sem deformar.
- Gelar por pelo menos 3 horas melhora a firmeza e o sabor.
- Ajuste o sal apenas no final, pois azeitonas já são salgadas.
- Evite excesso de cenoura para manter o recheio mais claro e uniforme.
- Mantenha sempre refrigerada e bem coberta para evitar ressecamento.
- Consuma em até 3 dias para melhor textura e sabor.
- Não congele, pois o pão perde a estrutura e fica esponjoso.
- Se preparar com antecedência, só decore com azeitonas e salsa na hora de servir.
- Armazene em recipiente fechado para evitar absorção de odores da geladeira.
Experimente também
Se você gosta desse tipo de preparo gelado e prático, vale testar outras variações que também fazem sucesso, como a Torta fria de salpicão, que traz uma mistura leve e refrescante, ou até a Torta Fria com Pão de Forma, uma versão ainda mais simples para quem busca rapidez na montagem. Essas opções seguem o mesmo conceito de camadas e podem ser adaptadas conforme o gosto da família.
