Essa Guirlanda de Brownie é a sobremesa perfeita para quem quer impressionar sem complicação. Com base de brownie bem chocolatudo, cobertura de brigadeiro branco e uma decoração delicada, ela fica linda na mesa e agrada todo mundo. É uma receita simples, com cara de feita em casa, mas com visual especial para datas comemorativas. Ideal para o Natal, confraternizações ou qualquer ocasião em que um doce caprichado faz a diferença.
Guirlanda de brownie
Ingredientes
Brownie
- 200 g de chocolate meio amargo
- 150 g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
Brigadeiro branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de chocolate branco
Decoração
- Morangos frescos fatiados
- Laço decorativo (opcional)
Instruções
Brownie
- Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o açúcar mascavo até formar um creme brilhante.
- Acrescente a baunilha e o chocolate derretido, misturando bem.
- Incorpore a farinha e o cacau, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo central, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até formar uma casquinha por cima e o interior ficar levemente úmido.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Brigadeiro branco
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate branco e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente, em ponto cremoso para espalhar.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite. Espere esfriar.
Montagem
- Coloque o brownie em um prato.
- Espalhe o brigadeiro branco por toda a superfície, no formato desejado.
- Decore com os morangos fatiados, distribuindo ao redor como uma guirlanda.
- Finalize com um laço decorativo, se desejar.
Notas
- Use chocolate meio amargo de boa qualidade para garantir sabor intenso.
- Não asse demais o brownie; retire quando o centro ainda estiver levemente úmido.
- Espere o brownie esfriar completamente antes de desenformar para não quebrar.
- Prepare o brigadeiro branco em ponto cremoso, fácil de espalhar.
- Seque bem os morangos antes de decorar para evitar que soltem água.
- Espalhe o brigadeiro de forma simples, sem tentar deixar perfeito, para manter o visual caseiro.
- Mantenha a guirlanda na geladeira, bem coberta, por até 3 dias.
- Retire da geladeira cerca de 15 minutos antes de servir para melhorar a textura.
- Evite empilhar pratos ou cobrir diretamente sobre os morangos.
- Não congele a versão decorada com frutas frescas.
- Caso queira congelar, congele apenas o brownie sem cobertura por até 2 meses.
Experimente Também
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