A orelha de gato é uma daquelas receitas que trazem memórias afetivas e acolhedoras, perfeita para momentos em família ou entre amigos. Com uma textura macia e um toque de açúcar e canela, ela combina simplicidade e sabor, tornando-se ideal para acompanhar um café ou chá, trazendo aquela sensação de conforto em cada mordida.
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Orelha de Gato
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 4 ovos
- 250 ml de leite
- 15 g de margarina em temperatura ambiente
- 10 g de sal
- 10 g de fermento para bolo
- 1 xícara de açúcar (para polvilhar)
- 1 colher (sopa) de canela (para polvilhar)
Instruções
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal. Misture bem.
- Acrescente o leite e o fermento, mexendo até formar uma massa consistente.
- Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e, com um rolo, estique-a até ficar fina.
- Corte a massa em quadrados e faça um pequeno corte no centro de cada pedaço. Passe uma das pontas pela abertura para formar o formato tradicional.
- Frite em óleo quente até dourar. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Para finalizar, passe as orelhas de gato no açúcar misturado com a canela e sirva.
