A combinação de carne moída com abóbora é daquelas receitas simples que surpreendem pelo sabor e praticidade. Com poucos ingredientes e preparo rápido, esse prato entrega uma refeição completa e cheia de cor. A doçura da abóbora equilibra perfeitamente o tempero da carne, criando um resultado irresistível. Ideal para o almoço ou jantar do dia a dia, é uma opção nutritiva, econômica e muito saborosa. Perfeita para quem busca um toque caseiro no prato sem complicação.

continua após a publicidade

Carne moída com abóbora

Imprima essa receita

Preparo 15

Cozimento 20

Total 35

Categoria Prato Principal

Cozinha Brasileira

Serve 4 porções

Calorias 220 kcal

Ingredientes

500 g de carne moída (patinho ou acém)
500 g de abóbora cabotiá ou moranga, cortada em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 tomate picado (opcional)
1/2 pimentão picado (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
1/2 colher (chá) de colorau ou páprica
1/2 xícara (chá) de água quente

continua após a publicidade

Instruções

Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até dourar levemente.
Acrescente o alho e deixe refogar por mais 1 minuto.
Junte a carne moída e refogue até perder toda a cor rosada e começar a dourar.
Tempere com sal, pimenta e colorau (ou páprica).
Adicione o tomate e o pimentão, se for usar, e refogue até murcharem.
Acrescente os cubos de abóbora e misture bem.
Despeje a água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar macia (cerca de 10 a 15 minutos).
Corrija o sal, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Prefira abóbora cabotiá ou moranga, pois deixam o prato mais cremoso e saboroso.
Refogue bem a carne antes de adicionar a abóbora para realçar o sabor.
Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ou páprica defumada.
Evite colocar muita água — a abóbora solta líquido naturalmente durante o cozimento.
Finalize com cheiro-verde fresco para dar cor e aroma ao prato.

Conservação e Armazenamento

Guarde a carne moída com abóbora em recipiente com tampa, na geladeira, por até 3 dias.
Para congelar, espere esfriar completamente e mantenha no freezer por até 30 dias.
Na hora de consumir, aqueça em fogo baixo com um fio de azeite até ficar bem quente.
Evite recongelar depois de descongelado, para não alterar a textura da abóbora.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de abóbora?

Sim, qualquer variedade serve, mas a cabotiá é a mais saborosa e cremosa.

Posso substituir a carne bovina por frango?

Pode, a carne moída de frango combina bem e deixa o prato mais leve.

Dá para fazer na panela de pressão?

Sim. Após refogar a carne, cozinhe por 5 minutos na pressão e finalize sem tampa para engrossar o molho.

Fica bom com arroz?

Sim, é uma ótima combinação. Também acompanha bem purê ou uma farofa simples.

Experimente também

Se você gostou dessa receita de carne moída com abóbora, vai adorar testar outras variações igualmente práticas e cheias de sabor. Uma ótima opção é a Carne moída com legumes, perfeita para quem busca uma refeição colorida e nutritiva para o dia a dia. Já quem prefere um prato mais encorpado pode apostar na Carne Moída Ensopada com Batata e Cenoura, que combina muito bem com arroz branco e salada simples. Todas essas versões mantêm o mesmo toque caseiro e o sabor irresistível que conquista qualquer mesa.