Se você busca uma refeição completa, fácil de preparar e cheia de sabor, essa carne moída refogada com legumes é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e acessíveis, ela combina proteína e vegetais em um só prato. Ideal para o dia a dia, vai bem com arroz, purê ou até macarrão. Uma receita versátil, econômica e deliciosa!
Carne Moída com Legumes
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura em cubinhos
- 1 batata em cubinhos
- 1 abobrinha em cubinhos (opcional)
- 1/2 xícara de vagem picada
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
- 1/2 xícara de água
Instruções
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Coloque a carne moída e refogue até dourar, mexendo para soltar bem.
- Acrescente sal, pimenta e, se desejar, o extrato de tomate. Misture bem.
- Junte a cenoura, batata, abobrinha, vagem e o tomate picado. Misture tudo.
- Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Mexa de vez em quando para não grudar.
- Acerte o sal se necessário e finalize com cheiro-verde picado.
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Prato Perfeito
- Corte os legumes em tamanhos semelhantes para cozinharem por igual.
- Refogue bem a carne antes de adicionar os legumes para realçar o sabor.
- Use tomates maduros ou extrato de tomate para um molho mais encorpado.
- Se quiser mais caldo, adicione um pouco de água quente ou caldo de carne caseiro.
- Finalize com cheiro-verde ou salsinha para dar frescor ao prato.
- Na geladeira: guarde em recipiente com tampa por até 3 dias.
- No congelador: congele por até 2 meses, de preferência em porções individuais.
- Reaqueça no micro-ondas ou em panela, adicionando um pouco de água se necessário.
