Nada melhor do que sentir o cheirinho de pão fresco saindo da cozinha, não é mesmo? Esses pãezinhos de cenoura são fáceis de preparar, fofinhos e ainda ficam prontos rapidinho na airfryer. A cenoura dá um toque adocicado e uma cor linda à massa, deixando o pão irresistível. É uma opção perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Prepare e surpreenda a família com esse sabor caseiro!
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Pãozinho de cenoura na airfryer
Ingredientes
- 2 cenouras médias cozidas e amassadas (cerca de 200 g)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 1/2 xícara de leite morno (120 ml)
- 1 colher de chá de sal
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- Aproximadamente 4 a 5 xícaras de farinha de trigo (até dar o ponto)
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Instruções
- Prepare o purê de cenoura: cozinhe as cenouras, escorra e amasse bem. Reserve.
- Misture os líquidos: no liquidificador, bata a cenoura, o ovo, o açúcar, o óleo e o leite morno até ficar homogêneo.
- Fermentação: transfira para uma tigela, adicione o fermento e o sal, misture bem.
- Adicione a farinha: vá colocando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
- Sove a massa: sove por cerca de 10 minutos para ativar o glúten e deixar o pão fofinho.
- Primeira fermentação: cubra a tigela e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Modele os pãezinhos: divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho e coloque em uma assadeira ou direto no cesto da airfryer (com papel manteiga no fundo).
- Segunda fermentação: deixe descansar mais 30 minutos.
- Asse na airfryer: pré-aqueça a 160 °C por 3 minutos. Coloque os pãezinhos e asse a 160 °C por 15–20 minutos, até dourar.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use cenouras bem cozidas e amasse ou bata no liquidificador para obter uma massa lisa e homogênea.
- Se quiser um pão mais adocicado, adicione 1 a 2 colheres de sopa extras de açúcar.
- Para deixar o pão ainda mais macio, acrescente 1 colher de sopa de manteiga na massa.
- Pincele gema antes de assar para deixar os pãezinhos com um dourado mais intenso.
- Guarde os pãezinhos em pote bem fechado ou saco plástico limpo em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Na geladeira, duram até 5 dias sem perder a textura.
- Para congelar, embale individualmente em saco plástico ou filme e leve ao freezer por até 30 dias. Para consumir, basta aquecer na airfryer por alguns minutos.
