Cuca Cremosa: Receita que Derrete na Boca!

Instruções

Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 100 g de manteiga ou margarina gelada (em pedaços pequenos)

Recheio cremoso:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Farofa crocante:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 50 g de manteiga gelada (em pedaços pequenos)

Modo de Preparo:

1. Prepare o recheio cremoso:

   • Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e a essência de baunilha.
   • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve até esfriar.

2. Prepare a massa:

   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Reserve.

3. Prepare a farofa crocante:

   • Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga gelada. Esfarele com as mãos até obter uma textura de farofa.

4. Montagem:

   • Em uma forma untada e enfarinhada, espalhe uma camada generosa da massa de farofa no fundo da forma e pressione suavemente com as mãos para compactar.
   • Use parte da farofa para forrar também as laterais da forma, criando uma base uniforme e firme.
   • Despeje o recheio cremoso por cima, espalhando uniformemente.
   • Cubra com o restante da farofa, garantindo que a camada superior fique bem distribuída.

5. Asse:

   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até a superfície estar dourada e crocante.

6. Sirva:

   • Deixe esfriar antes de servir. A cuca cremosa pode ser apreciada em temperatura ambiente ou gelada.