A cuca de morango com leite condensado é daquelas sobremesas que combinam simplicidade com sabor de casa de vó. A farofa crocante contrasta com o creme cremoso e os morangos úmidos, criando uma textura irresistível. É perfeita para o café da tarde, para receber visitas ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce caseiro. Fácil de fazer e cheia de sabor, essa receita conquista no primeiro pedaço. Quer deixar o dia mais gostoso? É só preparar essa delícia!
Cuca de morango com leite condensado
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 2 xícaras (chá) de morangos picados (ou em fatias)
- ½ lata de leite condensado
Farofa
- 4 colheres (sopa) de margarina (em temperatura ambiente ou derretida)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Instruções
Massa
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a margarina até ficar bem cremoso.
- Acrescente o leite e misture.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar uma massa lisa.
- Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando bem.
Recheio
- Espalhe os morangos por cima da massa crua, cobrindo toda a superfície.
- Regue os morangos com o leite condensado, fazendo uma camada por cima.
Farofa
- Misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Acrescente a margarina e vá misturando até formar uma farofa úmida e soltinha.
- Espalhe essa farofa por cima de tudo.
Assar
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 a 45 minutos, até a farofa ficar dourada e a massa assada.
Notas
- Use morangos firmes para evitar que soltem muita água na massa.
- Não exagere no leite condensado para não deixar a cuca pesada ou crua no centro.
- A farofa deve ficar úmida, não seca; ajuste a margarina até obter textura de areia grossa.
- Espalhe os morangos de forma uniforme para assar por igual.
- Se a farofa começar a dourar demais, cubra levemente a forma com papel-alumínio.
- Utilize forma retangular para garantir o cozimento uniforme da massa.
- Sempre pré-aqueça o forno antes de colocar a cuca.
- Não corte quente; deixe amornar para firmar melhor.
- Armazene em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para manter a farofa crocante, evite deixar a cuca descoberta.
- Aqueça rapidamente no micro-ondas antes de servir, se quiser a textura mais macia.
- Não congele, pois os morangos soltam muita água ao descongelar.
- Guarde porções separadas para evitar que a umidade dos morangos amoleça toda a cuca.
- Se transportar, mantenha em caixa térmica para preservar a estrutura do recheio.
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