Crocante por fora e suculento por dentro, o espetinho de frango empanado é aquele petisco que faz sucesso em qualquer ocasião. Fácil de preparar, leva ingredientes simples e fica pronto rapidinho. É perfeito para servir como lanche, entrada em festas ou até para acompanhar uma refeição informal. Uma receita prática, econômica e cheia de sabor para o dia a dia.
Espetinho de frango empanado
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos médios
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de páprica (doce ou defumada)
- Suco de ½ limão ou 1 colher de vinagre
- Palitos de churrasco
- 2 ovos
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca (ou panko, se tiver)
- Óleo suficiente para fritura
Instruções
Tempere o frango
- Em uma tigela, coloque os cubos de frango, sal, pimenta, alho, páprica e o limão. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
Monte os espetinhos
- Espete os cubos de frango nos palitos, deixando um pequeno espaço entre eles (isso ajuda a fritar melhor).
Empane
- Passe cada espetinho: primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, pressionando levemente.
Frite
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os espetinhos até ficarem bem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel-toalha.
Notas
- Corte o frango em cubos médios para garantir cozimento uniforme
- Não pule a farinha de trigo antes do ovo, ela ajuda o empanado a fixar melhor
- Use farinha panko para uma casquinha ainda mais crocante
- Frite em óleo quente, mas em fogo médio, para não queimar por fora
- Evite colocar muitos espetinhos de uma vez na frigideira
- Deixe escorrer bem no papel-toalha antes de servir
- Consuma de preferência logo após o preparo para manter a crocância
- Guarde na geladeira por até 2 dias em recipiente bem fechado
- Para reaquecer, utilize Airfryer ou forno para evitar que fique murcho
- Não é recomendado congelar depois de frito
- Se congelar cru e empanado, armazene por até 30 dias
Experimente também
Se você gostou do espetinho de frango empanado, vale testar outras versões práticas e criativas para variar o cardápio. Uma boa ideia é apostar em 6 ideias de espetinhos criativos para fazer em casa, combinando carnes, legumes e até opções empanadas ou grelhadas. Essas variações são ótimas para lanches, festas ou churrascos rápidos, trazendo novos sabores sem complicação.
