A lasanha de queijo com molho branco é aquele clássico que nunca decepciona. Cremosa, fácil e cheia de sabor, ela combina camadas generosas de queijo com um molho branco aveludado que derrete na boca. É a escolha perfeita para um almoço especial ou para transformar uma refeição simples em algo reconfortante. Com ingredientes acessíveis e preparo descomplicado, essa lasanha conquista qualquer mesa. Uma receita que faz todo mundo repetir o prato.
Lasanha de queijo com molho branco
Ingredientes
Molho Branco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada (opcional)
Montagem
- 400 g de queijo muçarela
- 200 g de queijo prato (ou mais muçarela)
- 100 g de parmesão ralado
- Massa de lasanha pré-cozida
Instruções
1. Prepare o Molho Branco
- Aqueça a manteiga e dissolva a farinha, mexendo por 1 minuto.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe até engrossar, formando um molho bem cremoso.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Misture o creme de leite para deixar o molho ainda mais aveludado.
2. Monte a Lasanha
- Faça uma fina camada de molho branco no fundo do recipiente escolhido.
- Coloque uma camada de massa.
- Cubra com bastante molho branco e uma camada generosa de queijos.
- Repita as camadas até chegar ao topo.
- Finalize com muçarela e parmesão para gratinar.
3. Leve ao Forno
- Asse em forno pré-aquecido a 200 ºC por 25 a 35 minutos, até ficar dourada e borbulhante.
Notas
- Use leite morno no molho branco para evitar que empelote.
- Mexa o molho branco o tempo todo, mantendo fogo médio para obter textura aveludada.
- Capriche na quantidade de queijo entre as camadas para deixar a lasanha bem cremosa.
- Não deixe o molho muito grosso antes de montar; ele engrossa no forno.
- Finalize com parmesão ralado na hora para gratinar melhor.
- Deixe a lasanha descansar 10 minutos antes de cortar para manter as camadas firmes.
- Após esfriar, tampe bem e armazene na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar, separe em porções e embale em recipientes próprios para freezer.
- No freezer, a lasanha dura até 3 meses.
- Para reaquecer, cubra com papel-alumínio e leve ao forno para manter a cremosidade.
- Evite esquentar direto no micro-ondas, pois pode ressecar as bordas.
Experimente Também
Se você gostou desta lasanha de queijo com molho branco, vale explorar outras versões igualmente práticas e saborosas. Uma opção criativa para variar o cardápio é a lasanha de pão, perfeita para aproveitar ingredientes que você já tem em casa e montar um prato rápido e surpreendente. Já para quem prefere uma refeição mais robusta e cheia de sabor, a lasanha de linguiça toscana é uma excelente alternativa, trazendo um toque rústico e bem temperado. Essas variações mantêm a praticidade e garantem refeições diferentes sem perder o charme da verdadeira comida caseira.
