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Início Receitas Tipos de prato Doces e sobremesas

Maria mole caseira com apenas 4 ingredientes: fácil e deliciosa!

Ana Carla BenvenuttiPor Ana Carla Benvenutti
11/10/2025
Maria mole caseira com apenas 4 ingredientes: fácil e deliciosa!

Imagem: Receitas Já

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A Maria Mole é um clássico dos doces caseiros brasileiros — leve, branquinha e com textura que lembra marshmallow. Feita com poucos ingredientes, ela conquista pelo sabor delicado e pela maciez irresistível. É o tipo de sobremesa simples que faz sucesso em qualquer ocasião, do café da tarde às festas de família. Além de deliciosa, é fácil de preparar e fica pronta rapidinho!

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Maria Mole

Imprima essa receita
Preparo 20 minutes mins
Total 20 minutes mins
Categoria Doce
Cozinha Brasileira
Serve 12 porções
Calorias 90 kcal

Ingredientes
  

  • 1 envelope de gelatina incolor (12g)
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água fervendo
  • 1 pacote (100g) de coco ralado
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Instruções
 

  • Hidrate a gelatina incolor com as 4 colheres de água fria e deixe descansar por 5 minutos.
  • Em seguida, adicione a água fervendo e mexa até dissolver completamente a gelatina.
  • Transfira para a batedeira, junte o açúcar e bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até formar um creme branco, leve e bem fofo — parecido com marshmallow.
  • Coloque numa forma untada com margarina e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
  • Pique em quadradinhos e passe cada pedaço no coco ralado para cobrir todos os lados.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Bata bem a mistura na batedeira por pelo menos 10 minutos — é isso que garante a textura leve e aerada da maria mole.
  • Use água realmente fervendo para dissolver a gelatina completamente, evitando gruminhos.
  • Unte a forma com uma camada fininha de óleo para facilitar na hora de desenformar e cortar.
  • Se quiser um sabor mais marcante, adicione essência de coco ou baunilha à mistura antes de bater.
  • Passe os quadradinhos no coco apenas depois que estiverem firmes, para não grudar.
Conservação e Armazenamento
  • A maria mole pode ser mantida em temperatura ambiente, coberta com plástico filme ou em recipiente bem fechado, por até 3 dias.
  • Se preferir armazenar na geladeira, ela dura até 5 dias, mas tende a perder um pouco da textura fofa, ficando mais densa.
  • Não é recomendado congelar, pois a gelatina pode alterar a consistência após o descongelamento.
Perguntas Frequentes
Precisa bater na batedeira?
Sim. É fundamental para incorporar ar na mistura e criar a textura característica da maria mole.
Pode usar gelatina com sabor?
Não é o ideal. A versão tradicional usa gelatina incolor, mas é possível adaptar usando sabores leves, como coco ou abacaxi.
A maria mole deve ficar na geladeira?
Não. Essa receita tradicional endurece em temperatura ambiente, o que garante a textura certa — fofa por dentro e sequinha por fora.
Posso usar coco fresco?
Sim, mas o coco fresco deve estar bem seco ou levemente tostado para não umedecer demais o doce.
A textura ficou mole demais, o que deu errado?
Provavelmente o tempo de batida foi curto ou a gelatina não foi dissolvida completamente. Certifique-se de bater até o ponto firme e usar água bem quente na dissolução.

Experimente Também

Se você é fã de sobremesas simples e rápidas como a Maria Mole, vai adorar testar o beijinho de panela, feito com leite condensado, coco e aquele toque de cremosidade que lembra festa de aniversário. Outra opção irresistível é o brigadeiro de panela, clássico e fácil de fazer, perfeito para comer de colher ou usar como recheio de bolos e tortas

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Ana Carla Benvenutti

Ana Carla Benvenutti

Ana Carla Benvenutti é editora de conteúdo web, apaixonada por receitas práticas que descomplicam o dia a dia na cozinha. No Receitas Já, compartilha criações simples, saborosas e testadas, ideais para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Tags: CocoMarshmallow

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