Esse pão de fubá sem trigo e sem lactose é perfeito para quem busca uma opção caseira, leve e fácil de fazer. Com textura macia e sabor suave, ele fica ótimo no café da manhã ou no lanche da tarde. A receita é prática, não exige ingredientes complicados e ainda agrada quem tem restrições alimentares. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou passar uma manteiguinha vegetal.
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Pão de fubá sem trigo e sem lactose
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite vegetal (coco, amêndoas ou água)
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
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Instruções
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
- Acrescente o leite vegetal e misture bem.
- Adicione o fubá, o amido de milho e o sal, mexendo até formar uma massa lisa.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use fubá fino para deixar a massa mais leve e o pão mais macio.
- Misture bem os líquidos antes de adicionar os ingredientes secos.
- Não bata demais a massa após colocar o fermento para não comprometer o crescimento.
- Asse sempre em forno preaquecido para garantir um crescimento uniforme.
- Espere o pão amornar antes de desenformar para evitar que quebre.
- Guarde o pão em recipiente fechado por até 2 dias em temperatura ambiente.
- Na geladeira, ele se conserva bem por até 5 dias.
- Para congelar, corte em fatias e embale bem por até 2 meses.
- Para consumir, aqueça levemente no forno ou na frigideira.
Experimente também
Se você gosta de receitas sem trigo e fáceis de preparar, vale experimentar a torta de frango sem trigo, que é prática, saborosa e perfeita para o almoço ou jantar. Outra ótima opção para variar o cardápio é o pão de Maizena sem trigo, que fica leve, macio e combina muito bem com café ou chá no dia a dia.
