Quer um lanche rápido, sem sujeira e cheio de sabor? O pão de queijo de frigideira com tapioca é a escolha perfeita! Feito com poucos ingredientes, ele fica pronto em minutos e tem aquela textura macia por dentro e levemente dourada por fora. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, sem precisar acender o forno.
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Pão de queijo de frigideira com tapioca
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (muçarela ou meia cura)
- 1 colher (sopa) de requeijão ou creme de ricota
- Sal a gosto
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
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Instruções
- Em uma tigela, misture o ovo com o requeijão até ficar homogêneo.
- Adicione a goma de tapioca e o queijo ralado. Misture bem.
- Tempere com uma pitada de sal, se desejar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouquinho de manteiga ou óleo.
- Despeje a mistura na frigideira, espalhando como se fosse uma panquequinha.
- Tampe e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até firmar e dourar a parte de baixo.
- Vire com cuidado e doure o outro lado por mais 2 a 3 minutos.
- Sirva quentinho!
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use queijo meia cura ou parmesão ralado para um sabor mais marcante.
- Cozinhe em fogo baixo e com a frigideira tampada para que a massa asse por igual.
- Unte bem a frigideira, mesmo que seja antiaderente, para evitar que grude.
- Misture bem os ingredientes até a massa ficar homogênea, sem grumos de tapioca.
- Sirva ainda quente, quando o queijo estiver derretido e a borda levemente dourada.
- Essa receita é ideal para consumo imediato.
- Se sobrar, guarde na geladeira por até 1 dia, bem embalado em pote fechado.
- Para reaquecer, use a frigideira novamente ou o micro-ondas por cerca de 20 segundos.
- Não é recomendada a congelação, pois a textura pode ser comprometida.
