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Receita de Kibe Frito: Crocante por Fora, Saboroso por Dentro

Receitas JáPor Receitas Já
12/12/2024
Receita de Kibe Frito: Crocante por Fora, Saboroso por Dentro

Depositphotos

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Que tal preparar um clássico da culinária árabe de forma simples e deliciosa? O kibe frito é uma combinação perfeita de carne moída temperada e trigo, com um toque especial de hortelã que traz frescor ao prato. Crocante por fora e macio por dentro, é uma opção irresistível para petiscos, festas ou até como prato principal. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você vai surpreender a todos!

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Kibe

Serve 20 unidades
Tempo: 20 min
Nível: Fácil

Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 500 g de trigo para kibe
  • 1 litro de água
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 ramos de hortelã picados
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções

  • Ferva 1 litro de água.
  • Coloque o trigo para kibe em uma tigela grande e despeje a água fervente aos poucos, cobrindo o trigo. Deixe hidratar por 2 horas.
  • Após esse período, o trigo terá absorvido toda a água. Caso necessário, escorra o excesso apertando o trigo com as mãos ou um pano limpo.
  • Adicione à tigela o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, o alho e a hortelã picada.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  • Molde os kibes no formato tradicional: alongados, com as pontas afinadas e o centro mais grosso. Certifique-se de apertar bem para evitar que desmanchem durante a fritura.
  • Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal para fritar (aproximadamente 180°C).
  • Frite os kibes aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
  • Sirva ainda quente e aproveite!

​​Equipamentos Utilizados

  • Fogão
  • Panela
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Receitas Já

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No Receitas Já, nossa missão é ajudar você a cozinhar com mais praticidade, sem abrir mão do sabor. Compartilhamos receitas simples, acessíveis e que já foram preparadas na nossa cozinha. São ideias pensadas para o dia a dia, que funcionam e agradam quem prova.

Tags: Carne MoídaComida ÁrabeCrocanteFrituraHortelãReceita ÁrabeTrigo

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Jornalista responsável: Luís Gustavo Silva Solbas – MTB 6335/SC

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