Se você busca uma opção prática, nutritiva e saborosa para o dia a dia, esse kibe saudável na airfryer é perfeito! Feito com carne moída e couve-flor no lugar do trigo, ele fica leve e cheio de sabor. A hortelã dá um toque refrescante, e o preparo é simples. Ideal para quem quer variar o cardápio sem sair da linha.
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Kibe fit na airfryer
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 250g de couve-flor cozida e bem picada (ou triturada)
- 100g de cebola picada
- Hortelã fresca picada a gosto
- Sal e temperos a gosto (pimenta-do-reino, cominho, alho em pó, etc.)
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Instruções
- Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a couve-flor, a cebola, a hortelã e os temperos até formar uma massa uniforme.
- Modele os kibes no tamanho que preferir.
- Distribua os kibes na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles.
- Asse a 190 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que fiquem bem dourados por fora.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Kibe Fit Perfeito
- Cozinhe a couve-flor no vapor, não na água, para evitar excesso de umidade na massa.
- Pique bem a couve-flor depois de cozida, quase como uma farofa úmida, para facilitar a mistura com a carne.
- Use carne moída com pouca gordura, como patinho ou coxão mole, para um resultado mais firme.
- Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea — isso ajuda na liga, mesmo sem trigo.
- Não sobrecarregue a cesta da airfryer; deixe espaço entre os kibes para que assem por igual e fiquem crocantes.
- Os kibes crus podem ser moldados e congelados por até 3 meses. Coloque em uma forma forrada com papel manteiga, leve ao congelador e, depois de firmes, transfira para um saco ou pote.
- Depois de prontos, os kibes podem ser guardados na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado.
- Para reaquecer, basta colocar novamente na airfryer por 5 a 7 minutos a 180 °C.
