O Salpicão tradicional com frango é aquele clássico que não pode faltar na ceia de Natal. Cremoso, colorido e cheio de textura, ele combina ingredientes simples com um sabor que agrada toda a família. Perfeito para acompanhar carnes assadas, ele ainda pode ser preparado com antecedência, facilitando a organização da ceia. Além disso, é uma opção refrescante e leve para os dias mais quentes do verão brasileiro. Uma receita prática, festiva e que sempre faz sucesso na mesa.
Salpicão tradicional com frango
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada ou em cubos pequenos
- 1 maçã picada
- ½ lata de milho
- ½ lata de ervilha
- ½ cebola picada
- ½ xícara de uvas-passas (opcional)
- 3 colheres de cheiro-verde
- 1 pote pequeno de maionese
- 1 colher de mostarda
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para finalizar
Instruções
- Misture em uma tigela o frango, a cenoura, o milho, a ervilha, a maçã, a cebola, as passas e o cheiro-verde.
- Junte a maionese, a mostarda, o limão, sal e pimenta. Misture até ficar cremoso.
- Ajuste os temperos e leve à geladeira por 30 minutos.
- Antes de servir, finalize com batata palha.
Notas
- Cozinhe o frango com temperos simples (alho, louro e sal) para garantir sabor desde o início.
- Use maçã fresca e adicione o limão logo após picar para evitar que escureça.
- Misture parte da batata palha somente na hora de servir para manter a crocância.
- Se quiser o salpicão mais leve, substitua metade da maionese por iogurte natural.
- Resfrie bem o salpicão antes de servir: o sabor melhora após descansar na geladeira.
- Mantenha o salpicão refrigerado em pote fechado por até 3 dias.
- Não congele: a textura da maionese e dos vegetais muda após o descongelamento.
- Guarde a batata palha separada para evitar que amoleça.
- Se for transportar, mantenha em isopor ou bolsa térmica para evitar variação de temperatura.
Experimente também
Se você gostou deste salpicão tradicional, vale explorar outras versões que também fazem sucesso nas festas e almoços especiais. A torta de salpicão é uma ótima opção para quem busca uma apresentação diferente, mantendo os mesmos sabores que todos amam. Outra alternativa prática e refrescante é a torta fria de salpicão, perfeita para servir gelada e ideal para dias quentes. Essas variações aproveitam os mesmos ingredientes da receita principal, mas entregam novas texturas e formatos que podem surpreender seus convidados.
