Nada como um prato simples, cremoso e delicioso para salvar o dia! Este macarrão com molho branco é perfeito para quem busca uma receita rápida e cheia de sabor. Com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, é possível preparar uma refeição que agrada a toda a família. Ideal para um almoço ou jantar, ele pode ser personalizado com toques especiais como queijo extra, presunto ou vegetais. Surpreenda-se com a cremosidade e o aroma irresistível desta combinação clássica. Experimente hoje mesmo e aproveite momentos deliciosos à mesa!
Macarrão com Molho Branco
Ingredientes
- 250g de macarrão (penne, fusilli ou o de sua preferência)
- 1 colher de sopa de sal para o cozimento
- Água suficiente para cozinhar o macarrão
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções
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Cozinhar o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva água suficiente e adicione o sal.
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente, conforme o tempo indicado na embalagem.
- Escorra e reserve.
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Preparar o molho branco:
- Em uma panela média, derreta a margarina ou manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando uma espécie de pasta. Cozinhe por 1-2 minutos, sem deixar dourar.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau para evitar que se formem grumos.
- Continue mexendo até o molho engrossar (cerca de 5 minutos).
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, uma pitada de noz-moscada.
- Acrescente o queijo parmesão e mexa até derreter e incorporar ao molho.
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Montar o prato:
- Adicione o macarrão cozido diretamente ao molho branco na panela e misture bem para que todos os fios ou pedaços fiquem envolvidos.
- Sirva imediatamente, decorando com mais queijo parmesão ou salsinha picada, se desejar.
Dica:
- Para um toque especial, você pode adicionar pedaços de presunto picado ou brócolis cozido ao molho.
