Nada como uma salada de batata cremosa para acompanhar aquele almoço especial! Simples de fazer, essa receita combina batatas macias com um molho saboroso e ingredientes que dão um toque extra de frescor. Perfeita para churrascos, festas ou até mesmo um jantar rápido, ela fica ainda mais gostosa quando servida gelada. Com poucos ingredientes e muito sabor, é garantia de sucesso na mesa. Confira o passo a passo e prepare essa delícia hoje mesmo!
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Salada de Batata
Ingredientes
- 500g de batatas (inglesa ou asterix)
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 1/4 de xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 ovos cozidos picados (opcional)
Instruções
- Cozinhe as batatas: descasque e corte as batatas em cubos médios. Cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e deixe esfriar.
- Misture os ingredientes: em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda, o azeite, o sal e a pimenta.
- Adicione os ingredientes sólidos: acrescente as batatas cozidas, a cebola roxa, a cenoura ralada, os ovos picados e o cheiro-verde. Misture delicadamente.
- Deixe gelar: leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para ficar mais saborosa.
