Quer uma receita simples, rápida e cheia de sabor? A linguiça acebolada na frigideira é perfeita para aquele almoço ou jantar sem complicação. Com poucos ingredientes e muito sabor, ela conquista pelo aroma irresistível e pela praticidade. Ideal para servir com arroz, purê ou pão. Confira o passo a passo e aproveite!

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Linguiça acebolada na frigideira

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Preparo 5

Cozimento 20

Total 25

Categoria Prato Principal

Cozinha Brasileira

Serve 3 porções

Calorias 450 kcal

Ingredientes

1/2 linguiça calabresa (aprox. 100g), cortada em rodelas
1/2 cebola média cortada em rodelas
1 colher (chá) de óleo ou azeite
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)

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Instruções

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo médio.
Adicione a calabresa em rodelas e frite, mexendo ocasionalmente, até ficar dourada (cerca de 8 minutos).
Acrescente a cebola e refogue junto por mais 5 a 7 minutos, até a cebola murchar e caramelizar levemente.
Finalize com pimenta-do-reino e cheiro-verde, se desejar.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para uma Linguiça Acebolada na Frigideira Perfeita

Prefira calabresa defumada de boa qualidade, pois ela solta menos gordura e tem mais sabor.
Corte a cebola em rodelas grossas se quiser que ela fique mais firme, ou mais finas para um resultado mais caramelizado.
Não é necessário adicionar sal, pois a calabresa já é bem temperada.
Use uma frigideira antiaderente para evitar que a calabresa grude e queime.
Se quiser deixar o prato mais suculento, adicione 1 colher (sopa) de água no fim do preparo e tampe por 1 minuto.

Conservação e Armazenamento

Geladeira: Guarde as sobras em um pote fechado por até 2 dias.
Reaquecimento: Aqueça em fogo baixo na frigideira ou no micro-ondas por cerca de 1 minuto.
Congelamento: Não recomendado após o preparo, pois a cebola perde textura e a calabresa pode ressecar.

Perguntas Frequentes

Posso usar cebola roxa no lugar da branca?

Sim! A cebola roxa traz um sabor mais adocicado e também funciona muito bem na receita.

Dá pra fazer sem óleo?

Sim. A calabresa solta gordura suficiente para dourar na frigideira. O óleo só ajuda a começar o processo mais rápido.

Vai bem com o quê?

Essa linguiça acebolada combina com arroz branco, farofa, pão francês ou como recheio de sanduíches.

Experimente também

Se você gostou da praticidade e do sabor da linguiça calabresa acebolada, vai adorar outras receitas simples com o mesmo ingrediente. Uma ótima opção para variar é a batata gratinada com calabresa, cremosa e perfeita para servir no almoço de domingo. Outra sugestão deliciosa é o arroz com calabresa, que pode ser feito em uma única panela e rende uma refeição completa, prática e cheia de sabor.