O Macarrão Cremoso de Uma Panela Só é aquela receita perfeita para quando você quer algo rápido, fácil e irresistível. Tudo é preparado na mesma panela, o que deixa o molho ainda mais encorpado e cheio de sabor. A combinação da carne com o creme aveludado transforma um prato simples em uma refeição completa. É prático, econômico e agrada a família inteira. Uma daquelas receitas para salvar e repetir sempre!
Macarrão Cremoso de Uma Panela Só
Ingredientes
- 1/2 pacote de macarrão (parafuso, pena ou espaguete)
- 400g de carne em tiras
- 1 colher (cheia) de manteiga ou margarina
- Sal e temperos a gosto
- 1 cebola picada
- 1 sachê de molho de tomate
- Leite (suficiente para cobrir o macarrão)
- 1 caixa de creme de leite
- 100g de requeijão
- 100g de queijo mussarela
Instruções
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga e doure as tiras de carne. Tempere como preferir.
- Acrescente a cebola e refogue até murchar.
- Junte o molho de tomate, misturando bem.
- Adicione o macarrão cru e cubra completamente com leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, até o macarrão ficar macio e o molho começar a engrossar.
- Misture o requeijão e o creme de leite até o molho ficar bem cremoso e uniforme.
- Finalize com a mussarela, mexendo até derreter e se incorporar totalmente ao molho.
- Acerte o sal e sirva na hora.
Notas
- Use panela larga para o macarrão cozinhar de forma uniforme.
- Deixe a carne bem quente antes de colocar para dourar, isso evita que ela solte água.
- Cubra totalmente o macarrão com leite para garantir cremosidade.
- Mexa às vezes para evitar que a massa grude no fundo.
- Ajuste a consistência adicionando mais leite se o molho engrossar demais.
- Use requeijão tradicional, ele derrete melhor e deixa o molho mais liso.
- Rale a mussarela na hora para facilitar a incorporação no molho.
- Armazene em pote bem fechado, na geladeira, por até 3 dias.
- Na hora de reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade.
- Aqueça sempre em fogo baixo para evitar talhar o molho.
- Não congele, pois o creme de leite e o requeijão podem alterar a textura.
- Evite deixar a panela tampada enquanto esfria, para não acumular água e modificar o molho.
Experimente também
Se você gostou deste macarrão cremoso de uma panela só, vale testar outras opções igualmente práticas e saborosas. O Macarrão com frango cremoso é uma alternativa leve e muito rápida para o dia a dia, enquanto o macarrão ao molho strogonoff oferece um sabor mais intenso e aquele toque clássico que muita gente ama. Ambas as versões seguem a mesma proposta de praticidade e cremosidade, perfeitas para variar o cardápio sem complicação.
