A salada de batata com bacon é aquele clássico caseiro que combina cremosidade, sabor e praticidade em uma única travessa. Com batatas macias, creme uniforme e bacon crocante, ela ganha ainda mais cor e textura com milho, azeitonas e bastante salsinha. Ideal para acompanhar churrascos, almoços de domingo ou servir como prato completo em dias quentes. Uma receita simples, rápida e irresistível para quem ama comida cheia de sabor.
Salada de batata com bacon
Ingredientes
- 1 kg de batatas em cubos
- 200 g de bacon picado
- 1 lata de milho escorrido
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
- Salsinha picada (a gosto)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Instruções
1. Cozinhe as batatas
- Cozinhe os cubos de batata em água com sal até ficarem macios, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.
2. Frite o bacon
- Doure o bacon na frigideira até ficar crocante. Reserve.
3. Prepare o molho
- Misture maionese, creme de leite, mostarda, limão, sal e pimenta até formar um creme uniforme.
4. Monte a salada
- Em uma tigela coloque as batatas, o milho, as azeitonas e o bacon.
- Adicione o creme e misture até tudo ficar bem envolvido.
- Finalize com salsinha.
Notas
- Cozinhe a batata até ficar macia, mas sem desmanchar.
- Deixe a batata esfriar antes de misturar o creme para manter a textura.
- Use bacon bem crocante para dar contraste e sabor.
- Misture delicadamente para não transformar a salada em purê.
- Ajuste o creme com mais maionese se quiser uma textura ainda mais uniforme.
- Use milho e azeitona bem escorridos para evitar que soltem água na salada.
- Salsinha picada na hora realça o sabor e a cor.
- Mantenha a salada na geladeira, sempre bem tampada.
- Consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura.
- Evite deixar fora da geladeira por longos períodos em dias quentes.
- Não congele, pois a batata perde a consistência após o descongelamento.
- Misture antes de servir novamente, caso solte um pouco de líquido.
Experimente Também
Se você gostou desta salada de batata com bacon, vale experimentar outras versões tão saborosas quanto. A Maionese cremosa de batata é uma opção clássica para quem prefere uma textura ainda mais suave e tradicional, perfeita para acompanhar churrascos e almoços em família. Já a maionese de aipim traz uma proposta diferente, com sabor mais encorpado e cremosidade intensa, ideal para quem gosta de variar o cardápio com preparos simples e caseiros. Essas alternativas combinam com os mesmos acompanhamentos e podem substituir facilmente a receita principal quando você quiser mudar um pouco o sabor da mesa.
