O bolinho de arroz crocante na airfryer é a maneira ideal de transformar o arroz do dia anterior em um petisco irresistível. Crocante por fora e macio por dentro, ele é simples, rápido e feito com poucos ingredientes. Sem fritura e sem bagunça, é uma receita perfeita para lanches ou acompanhamentos caseiros.
Bolinho de arroz crocante na airfryer
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (frio, do dia anterior)
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de cenoura ralada fina
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Fio de azeite (para pincelar)
Instruções
- Em uma tigela, coloque o arroz, o ovo, o queijo parmesão, a farinha, a cenoura e a cebolinha.
- Tempere com sal e pimenta e misture bem até formar uma massa firme e úmida, que dê para modelar com duas colheres.
- Modele os bolinhos no formato desejado.
- Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
- Coloque os bolinhos no cesto, deixando espaço entre eles, e pincele um fio de azeite por cima.
- Asse a 200 °C por 12 a 15 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
Notas
- Use arroz frio, pois o arroz quente deixa a massa mole e difícil de modelar.
- Não exagere na farinha — o ponto ideal é quando a massa forma bolinhas firmes, mas ainda úmidas.
- Pincele um pouco de azeite nos bolinhos antes de levar à airfryer para garantir o dourado crocante.
- Deixe espaço entre os bolinhos no cesto para que assem por igual.
- Se quiser mais sabor, adicione uma pitada de orégano ou queijo parmesão ralado na massa.
- Guarde os bolinhos prontos em um pote fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer, leve à airfryer por 3 a 5 minutos a 180 °C até voltarem a ficar crocantes.
- Para congelar, modele os bolinhos crus e leve ao congelador em uma assadeira até endurecer.
- Depois de firmes, transfira para um saco ou pote bem fechado e conserve por até 30 dias.
- Leve direto à airfryer congelado, aumentando 3 a 4 minutos no tempo total.
Experimente Também
Se você gostou desse bolinho de arroz crocante na airfryer, vai adorar outras formas de reaproveitar o arroz que sobrou. Experimente preparar uma pizza de arroz, que fica leve, prática e com aquele sabor caseiro irresistível. Outra opção é o tradicional arroz carreteiro, perfeito para um almoço rápido e cheio de sabor. Essas receitas seguem a mesma proposta de simplicidade e aproveitamento inteligente dos ingredientes, mantendo o sabor e a economia na cozinha.
