Quer uma sopa leve, cremosa e cheia de nutrientes? Esta sopa detox com frango desfiado é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Feita com legumes simples e ingredientes naturais, ela ajuda na digestão, sacia bem e ainda pode ser congelada para facilitar a rotina. Uma ótima opção para o jantar ou para aqueles dias em que o corpo pede algo mais leve.
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Sopa detox com frango desfiado
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 1 cenoura
- 1 batata
- 1 chuchu
- 1 fatia média de abóbora (cerca de 200g)
- 1 tomate
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pedaço de repolho (1 xícara picado)
- Sal a gosto
- Temperos naturais a gosto (pimenta-do-reino, cúrcuma, páprica, cheiro-verde)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 litros de água filtrada
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Instruções
Cozinhe o frango:
- Em uma panela de pressão, coloque o meio peito de frango com sal e temperos naturais a gosto (ex: alho, páprica, pimenta-do-reino). Adicione 1 litro de água. Tampe a panela, leve ao fogo e, após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos. Depois de sair a pressão, desfie o frango e reserve o caldo do cozimento.
Prepare os legumes:
- Lave, descasque e corte a cenoura, a batata, o chuchu, a abóbora e o repolho em pedaços médios. Pique o tomate, a cebola e o alho.
Cozinhe os vegetais:
- Na mesma panela de pressão (limpa), adicione todos os legumes (menos o tomate), o caldo reservado e complete com mais água até chegar a aproximadamente 2 litros. Tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos após pegar pressão.
Bata os legumes:
- Após sair a pressão, abra a panela e, com um mixer ou no liquidificador (em partes), bata todos os legumes cozidos com o caldo até formar um creme espesso.
Finalize a sopa:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o tomate até murchar. Acrescente o frango desfiado e refogue por 2 minutos. Em seguida, adicione o creme batido, corrija o sal e tempere a gosto (cúrcuma, pimenta, cheiro-verde). Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo bem.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
– Cozinhe bem os legumes para facilitar na hora de bater e obter uma textura cremosa.– Use o caldo do cozimento do frango para intensificar o sabor da sopa.
– Refogar alho, cebola e tomate antes de adicionar o creme faz toda a diferença no sabor final.
– Ajuste a quantidade de água conforme a consistência desejada: mais rala ou mais cremosa.
– Finalize com cheiro-verde fresco ou cúrcuma para dar um toque especial.
Conservação e Armazenamento
– Na geladeira, a sopa dura até 3 dias em pote fechado.– No freezer, pode ser armazenada por até 3 meses.
– Deixe esfriar completamente antes de congelar.
– Armazene em porções individuais para facilitar o consumo.
– Para reaquecer, leve ao fogo baixo, mexendo até aquecer por igual. Evite ferver.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o frango por outra proteína?Sim, pode usar carne moída magra ou até tofu, mas o frango é o mais leve para uma sopa detox. Posso bater tudo, inclusive o frango?
Pode, mas recomenda-se deixar o frango desfiado para manter uma textura mais interessante. Essa sopa serve como refeição completa?
Sim, pois combina proteína, legumes e fibras, sendo ideal para refeições leves. É preciso usar panela de pressão?
Não é obrigatório, mas acelera bastante o preparo. Se preferir, cozinhe em panela comum até os legumes ficarem bem macios. Posso usar caldo industrializado?
O ideal é evitar, mas se usar, opte por versões sem excesso de sódio e aditivos. Experimente também Se você gostou desta sopa detox com frango e está buscando mais ideias leves para o dia a dia, aproveite para conferir outras opções no site. Uma boa sugestão é o artigo Emagrecer com comida simples: veja 7 marmitas que funcionam, que traz combinações práticas e saborosas para manter a dieta sem abrir mão da comida caseira. E para quem sente falta de um docinho, vale a pena conhecer as 5 receitas de doces que não engordam (e matam a vontade de comer açúcar) — são alternativas saudáveis e surpreendentes para incluir no seu cardápio sem culpa.
