Este sorvete caseiro de maracujá é a escolha perfeita para quem quer uma sobremesa refrescante, fácil e cheia de sabor. Feito com poucos ingredientes, ele fica bem cremoso e com o azedinho característico da fruta. Não precisa de sorveteira nem de técnicas complicadas, ideal para o dia a dia. Uma receita simples, com cara de feita em casa, que agrada toda a família. Ótima opção para dias quentes ou para finalizar qualquer refeição.

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Sorvete caseiro de maracujá

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Preparo 10

Total 10

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Serve 6 porções

Calorias 230 kcal

Ingredientes

1 lata (395 g) de leite condensado
1 caixa (200 g) de creme de leite
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
Polpa de 1 maracujá (opcional, para decorar)

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Instruções

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
Bata por cerca de 2 minutos, até ficar bem homogêneo e cremoso.
Despeje em um pote com tampa.
Leve ao freezer por no mínimo 6 horas ou até ficar bem firme.
Retire alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas.
Na hora de servir, finalize com a polpa fresca de maracujá por cima, para decorar.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use suco de maracujá bem concentrado para garantir sabor marcante.
Bata bem os ingredientes para deixar a textura mais cremosa.
Evite adicionar a polpa na mistura para não formar cristais de gelo.
Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar.
Finalize com a polpa fresca apenas na hora de servir para melhor aparência.

Conservação e Armazenamento

Armazene em pote com tampa bem vedada para evitar cheiro de freezer.
Mantenha no fundo do freezer, onde a temperatura é mais estável.
Consuma em até 7 dias para melhor textura e sabor.
Evite abrir o recipiente várias vezes para não formar cristais de gelo.
Se endurecer demais, deixe fora do freezer por alguns minutos antes de servir.

Perguntas Frequentes

Posso usar suco de maracujá de garrafa?

Pode, desde que seja concentrado e sem adição excessiva de açúcar.

Precisa bater novamente depois de congelar?

Não é obrigatório. A receita já fica cremosa, mas bater novamente é opcional.

Posso substituir o creme de leite?

Pode usar creme de leite fresco ou versão sem lactose, mantendo a mesma quantidade.

A polpa altera a textura do sorvete?

Não, pois é usada apenas para decorar na hora de servir.

Dá para fazer com outra fruta?

Sim, a base funciona bem com manga, limão ou abacaxi concentrado.

Experimente também

Se você gostou deste sorvete caseiro de maracujá, vale testar outras variações igualmente fáceis e refrescantes. O sorvete de flocos é uma ótima opção para quem prefere sabores mais clássicos, enquanto o sorvete de pêssego em calda traz uma proposta mais doce e suave, perfeita para variar o cardápio de sobremesas geladas feitas em casa.