Essa pizza de arroz é a solução perfeita para aproveitar aquele arroz cozido que sobrou e transformá-lo em uma refeição deliciosa. Com uma massa leve e crocante, feita de forma simples, ela ganha um recheio irresistível de mussarela e calabresa, combinando sabor e praticidade. Ideal para um jantar rápido ou um lanche diferente, sem precisar de fermento ou longas esperas. Uma receita caseira, fácil de fazer e que agrada a toda família.
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Pizza de arroz
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 150 g de mussarela fatiada
- Rodelas de calabresa a gosto
- Orégano a gosto
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Instruções
- Em uma tigela, misture o arroz cozido, o queijo parmesão e o ovo até obter uma massa homogênea.
- Transfira essa massa para uma forma de pizza levemente untada, espalhando e pressionando bem para formar a base.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos para firmar.
- Retire do forno e cubra a base com o molho de tomate.
- Distribua a mussarela e, por cima, as rodelas de calabresa. Polvilhe orégano.
- Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e a borda dourar levemente.
- Sirva quente e aproveite.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use arroz bem cozido e soltinho para facilitar na hora de modelar a base.
- Pressione bem a massa na forma para que ela fique compacta e crocante.
- Pré-assar a base antes de colocar a cobertura garante que ela não fique mole.
- Experimente adicionar temperos como alho em pó ou pimenta-do-reino à massa para mais sabor.
- Guarde a pizza pronta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para aquecer, utilize forno ou airfryer para manter a crocância da base.
- A base pré-assada pode ser congelada por até 30 dias; basta embrulhar bem em filme plástico e armazenar em saco próprio para congelamento.
