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Bolo de milho simples

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Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Total 50 minutes
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira
Serve 12 porções
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lata de milho verde (escorrida)
  • 1 lata de leite (use a lata do milho como medida)
  • 1 lata de açúcar
  • 1/2 lata de óleo
  • 1 lata de fubá fino
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
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Instruções
 

  • No liquidificador, bata os ovos, o milho, o leite, o açúcar e o óleo até formar um creme liso.
  • Acrescente o fubá e bata mais um pouco até incorporar bem.
  • Por último, adicione o fermento e misture com uma colher ou bata rapidamente só para incorporar.
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
  • Use milho verde em conserva bem escorrido para evitar excesso de líquido na massa.
  • Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar o fubá, isso ajuda a deixar o bolo mais uniforme.
  • Para um sabor mais marcante, adicione uma pitada de sal e, se quiser, um pouco de erva-doce.
  • O fubá fino dá uma textura mais delicada; evite o fubá grosso, que pode deixar o bolo pesado.
  • Se quiser um bolo ainda mais úmido, adicione 2 colheres (sopa) de leite de coco à massa.
Conservação e Armazenamento
  • Guarde o bolo já cortado em quadradinhos em pote com tampa ou embrulhado em plástico filme.
  • Dura até 3 dias fora da geladeira, em local fresco e seco.
  • Na geladeira, pode durar até 5 dias.
  • Se quiser congelar, embale os pedaços separadamente. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no micro-ondas.
Perguntas Frequentes
Posso usar milho cru ao invés do milho de lata?
Sim, mas é preciso cozinhar o milho antes e garantir que esteja bem macio para bater no liquidificador.
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim. Leite de coco ou de aveia funcionam bem e mantêm a textura da receita.
O bolo pode ser feito sem ovos?
Pode, mas será necessário usar substitutos como linhaça hidratada ou mistura de água com vinagre e fermento. A textura pode mudar um pouco.
Posso colocar coco ralado ou queijo na receita?
Sim. Coco ralado combina muito com bolo de milho. Já o queijo dá um toque salgado interessante e pode ser adicionado em pequenas quantidades.
A massa ficou muito líquida. É normal?
Sim, a massa desse bolo é mais líquida mesmo antes de assar. Não adicione mais fubá, pois isso pode deixar o bolo seco.
Experimente também
Se você gostou dessa receita simples de bolo de milho com fubá, vale a pena testar outras variações que também fazem sucesso. O bolo de milho com leite condensado é uma versão mais cremosa e adocicada, ideal para quem prefere uma sobremesa mais úmida. Já para quem gosta de um toque tradicional e aromático, o bolo de milho com erva-doce traz aquele sabor clássico das festas juninas e combina perfeitamente com um café coado na hora. Todas são fáceis de preparar e mantêm o charme caseiro que agrada toda a família.