Go Back

Brownie com sorvete

Imprima essa receita
Preparo 40 minutes
Cozimento 25 minutes
Total 1 hour 5 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Americana
Serve 6 unidades
Calorias 350 kcal

Ingredientes
  

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Para Servir

  • Sorvete de creme, baunilha ou o sabor preferido do casal
  • Calda de chocolate ou caramelo (opcional)
  • Morangos, nozes ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
continua após a publicidade

Instruções
 

  • Derreta o chocolate com a manteiga: Em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos), misture até obter um creme liso.
  • Adicione o açúcar e os ovos: Misture bem até ficar homogêneo.
  • Incorpore a farinha, o sal e a baunilha: Mexa delicadamente até formar uma massa encorpada.
  • Asse o brownie: Despeje a massa em uma forma pequena (20x20cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos. O centro deve ficar levemente úmido.
  • Sirva quente com sorvete: Corte o brownie em quadrados, coloque uma bola de sorvete por cima e finalize com calda e frutas, se desejar.
continua após a publicidade

Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Brownie com Sorvete Perfeito
  • Não asse demais o brownie: o ideal é que o centro fique levemente úmido.
  • Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
  • Para um contraste ainda melhor, sirva o brownie morno e o sorvete bem gelado.
  • Finalize com castanhas picadas, calda ou frutas para dar um toque especial.
  • O sorvete de baunilha é o mais usado, mas sabores como morango ou chocolate branco combinam muito bem.
Conservação e Armazenamento
  • O brownie pode ser armazenado em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
  • Se preferir conservar por mais tempo, mantenha na geladeira por até 5 dias.
  • Pode ser congelado por até 1 mês. Para isso, embale bem em filme plástico ou saco zip.
  • Aqueça no micro-ondas por 10 a 15 segundos antes de servir com sorvete.
Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?
Sim, mas o resultado ficará mais doce. Equilibre o açúcar, se necessário.
Qual sorvete combina melhor com essa receita?
O mais tradicional é o de baunilha, mas sabores neutros como creme e nata funcionam muito bem.
Posso fazer o brownie com antecedência?
Sim. Você pode preparar no dia anterior e apenas aquecer antes de servir com o sorvete.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim. Toda a receita pode ser feita com fouet ou colher de pau, sem complicação.
Experimente também
Se você está planejando um jantar especial, vale complementar o cardápio com outras sobremesas que encantam. Além do brownie com sorvete, o fondue de chocolate é uma opção clássica e envolvente, perfeita para dividir a dois. Outra ideia deliciosa é preparar uma sobremesa de morango com suspiros, leve e com um visual encantador. Essas sugestões combinam perfeitamente com ocasiões românticas e deixam qualquer momento ainda mais doce.