Se o tempo foi curto e você ainda não preparou a sobremesa para o almoço do Dia das Mães, essa receita é a salvação! O merengue de morango com suspiros é fácil, rápido e não precisa ir ao forno. Em poucos minutos, você monta tudo e deixa na geladeira até a hora de servir. O resultado é uma sobremesa leve, cremosa e que agrada toda a família.

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Merengue de morango com suspiros

5 de 1 avaliação

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Preparo 10

Total 10

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Serve 10 porções

Calorias 230 kcal

Ingredientes

2 bandejas de morangos frescos
2 pacotes de suspiros (merengues)
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite

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Instruções

Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte-os em pedaços médios para manter a textura na sobremesa.
Em uma tigela, misture o leite condensado com o creme de leite até formar um creme uniforme e bem incorporado. Reserve.
Em um refratário de vidro grande e retangular, espalhe os morangos picados e os suspiros quebrados grosseiramente. Despeje o creme por cima.
Com uma colher, envolva todos os ingredientes com cuidado para manter os pedaços de morango e suspiro inteiros
Cubra e leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir. Sirva bem gelado.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Merengue de Morango Perfeito

Pique os morangos em pedaços médios para que não soltem muita água e mantenham a textura.
Quebre os suspiros com as mãos de forma grosseira, para que ainda fiquem crocantes na mistura.
Misture com delicadeza para não dissolver os suspiros no creme.
Use ingredientes gelados, especialmente o creme e o leite condensado, para garantir mais firmeza.
Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou algumas folhas de hortelã na finalização.

Conservação e Armazenamento

Mantenha o merengue de morango sempre refrigerado.
Consuma em até 24 horas, pois os suspiros tendem a perder a crocância com o tempo.
Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.
Armazene em recipiente com tampa ou cubra com filme plástico para evitar que absorva odores da geladeira.

Perguntas Frequentes

Posso usar chantilly no lugar do creme de leite?

Pode, mas o sabor e a textura mudam bastante. A receita original fica mais leve com o creme de leite.

Precisa adoçar o creme?

Não. O leite condensado já é doce o suficiente para equilibrar toda a receita.

Posso montar em porções individuais?

Sim! Fica ótimo em taças ou potes pequenos, ideal para servir em festas.

Posso preparar com antecedência?

Pode sim, mas o ideal é montar no máximo algumas horas antes de servir, para preservar a textura dos suspiros.

Dá para usar outras frutas?

Sim. Manga e pêssego são boas opções, mas o morango é o mais tradicional e combina melhor com o suspiro.

Experimente também

Se você gostou dessa sobremesa rápida e refrescante, vale a pena experimentar outras opções com morango que também fazem sucesso no almoço em família. A Mousse de Morango com Leite Ninho é uma combinação cremosa que derrete na boca e conquista pelo sabor leve e doce na medida certa. Já o Bombom de Morango na Travessa é perfeito para quem ama sobremesas mais encorpadas e com aquele toque de chocolate que agrada todo mundo.