Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte-os em pedaços médios para manter a textura na sobremesa.
Em uma tigela, misture o leite condensado com o creme de leite até formar um creme uniforme e bem incorporado. Reserve.
Em um refratário de vidro grande e retangular, espalhe os morangos picados e os suspiros quebrados grosseiramente. Despeje o creme por cima.
Com uma colher, envolva todos os ingredientes com cuidado para manter os pedaços de morango e suspiro inteiros
Cubra e leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir. Sirva bem gelado.
continua após a publicidade
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Merengue de Morango Perfeito
Pique os morangos em pedaços médios para que não soltem muita água e mantenham a textura.
Quebre os suspiros com as mãos de forma grosseira, para que ainda fiquem crocantes na mistura.
Misture com delicadeza para não dissolver os suspiros no creme.
Use ingredientes gelados, especialmente o creme e o leite condensado, para garantir mais firmeza.
Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou algumas folhas de hortelã na finalização.
Conservação e Armazenamento
Mantenha o merengue de morango sempre refrigerado.
Consuma em até 24 horas, pois os suspiros tendem a perder a crocância com o tempo.
Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.
Armazene em recipiente com tampa ou cubra com filme plástico para evitar que absorva odores da geladeira.
Perguntas FrequentesPosso usar chantilly no lugar do creme de leite?Pode, mas o sabor e a textura mudam bastante. A receita original fica mais leve com o creme de leite.Precisa adoçar o creme?Não. O leite condensado já é doce o suficiente para equilibrar toda a receita.Posso montar em porções individuais?Sim! Fica ótimo em taças ou potes pequenos, ideal para servir em festas.Posso preparar com antecedência?Pode sim, mas o ideal é montar no máximo algumas horas antes de servir, para preservar a textura dos suspiros.Dá para usar outras frutas?Sim. Manga e pêssego são boas opções, mas o morango é o mais tradicional e combina melhor com o suspiro.Experimente tambémSe você gostou dessa sobremesa rápida e refrescante, vale a pena experimentar outras opções com morango que também fazem sucesso no almoço em família. A Mousse de Morango com Leite Ninho é uma combinação cremosa que derrete na boca e conquista pelo sabor leve e doce na medida certa. Já o Bombom de Morango na Travessaé perfeito para quem ama sobremesas mais encorpadas e com aquele toque de chocolate que agrada todo mundo.