Quebre as barras em pedaços e derreta no micro-ondas (30 segundos, mexa, mais 30 segundos) ou em banho-maria.
Misture o creme de leite:
Quando o chocolate estiver derretido, adicione o creme de leite e misture até ficar bem cremoso.
Sirva:
Coloque em uma panelinha de fondue ou em um pote fundo. Sirva com os acompanhamentos ao redor.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Fondue Perfeito
Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso e textura mais cremosa.
Se quiser um toque especial, adicione uma colher de conhaque ou essência de baunilha ao final.
Para manter o chocolate derretido por mais tempo, utilize uma panelinha própria para fondue com vela ou rechaud.
Se o creme ficar muito grosso, adicione mais uma colher de creme de leite até atingir a consistência desejada.
Prepare os acompanhamentos com antecedência e corte em pedaços pequenos para facilitar na hora de servir.
Conservação e Armazenamento
Se sobrar fondue, guarde em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias.
Na hora de reutilizar, aqueça no micro-ondas ou em banho-maria e adicione um pouco de creme de leite para recuperar a cremosidade.
Não congele o fondue, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.
Perguntas FrequentesPosso usar apenas um tipo de chocolate?Sim. Dá certo tanto com chocolate ao leite quanto com meio amargo, mas a combinação dos dois equilibra o sabor.Não tenho panela de fondue. Posso usar outro recipiente?Sim. Você pode servir em um pote fundo de vidro ou cerâmica e ir reaquecendo se necessário.É obrigatório usar creme de leite?Sim. O creme de leite é essencial para dar cremosidade e evitar que o chocolate fique duro ao esfriar.Quais acompanhamentos combinam mais?Morango, banana, uva, marshmallow, pedaços de bolo, biscoitos e mini churros são os mais usados.Experimente tambémSe você gostou dessa receita de fondue de chocolate, pode se interessar por outras sobremesas clássicas e irresistíveis para momentos especiais. Experimente preparar um brownie tradicional, perfeito para servir quentinho com uma bola de sorvete, ou aposte no pudim de leite condensado, uma sobremesa cremosa que agrada a todos. Ambas são ótimas opções para continuar no clima doce e romântico.