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Fondue de queijo

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Preparo 10 minutes
Cozimento 5 minutes
Total 15 minutes
Categoria Sobremesa
Cozinha Suíça
Serve 2 pessoas
Calorias 350 kcal

Ingredientes
  

  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 100g de queijo prato ou cheddar ralado
  • 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
  • 1 pitada de sal
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Instruções
 

  • Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a esquentar.
  • Adicione o queijo muçarela aos poucos, mexendo bem até derreter.
  • Acrescente o queijo prato ou cheddar e continue mexendo até formar um creme homogêneo.
  • Tempere com uma pitada de sal e misture.
  • Transfira para uma panela de fondue e mantenha aquecido com fogo baixo durante o consumo.
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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Fondue Perfeito
  • Use queijos de boa qualidade para garantir um sabor mais marcante.
  • Mantenha a chama do rechaud baixa para não talhar o fondue.
  • Se quiser um toque extra de sabor, adicione uma colher de vinho branco seco no creme de leite antes de derreter os queijos.
Conservação e Armazenamento
  • Se sobrar fondue, espere esfriar e guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias.
  • Para reutilizar, aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, e adicione um pouco de creme de leite para recuperar a cremosidade.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o queijo prato por outro?
Sim, pode usar cheddar, meia-cura ou outro queijo que derreta bem.
Não tenho rechaud. Posso servir de outro jeito?
Sim! Basta manter o fondue em uma panela pequena sobre uma base de aquecimento, ou servir logo após o preparo.
Dá para fazer sem creme de leite?
Dá, mas o creme de leite facilita muito o preparo e deixa o fondue mais suave e cremoso.
Experimente Também
Para deixar o jantar ainda mais especial, vale apostar em outras receitas que também encantam no sabor e na apresentação. Uma ótima pedida é o Risoto de Camarão, que combina elegância e cremosidade em um só prato. Outra sugestão irresistível é o Nhoque com Ragu de Linguiça Blumenau, uma receita marcante que traz um toque regional e muito sabor. Ambas são ideais para momentos a dois e podem transformar qualquer refeição em uma ocasião memorável.