Se você ainda não decidiu o que preparar na Sexta-feira Santa ou na Páscoa, essa moqueca de peixe pode ser a escolha perfeita. Fácil de fazer, ela fica cremosa, bem temperada e agrada todo mundo. É uma alternativa prática ao bacalhau, sem perder o sabor especial da data. Ideal para um almoço em família sem complicação.

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Moqueca de peixe simples

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Preparo 15

Cozimento 20

Categoria Peixe

Cozinha Brasileira

Serve 4 porções

Calorias 350 kcal

Ingredientes

800g de peixe em postas (tilápia, cação ou merluza)
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
1 cebola grande em rodelas
1 tomate grande em rodelas
1/2 pimentão em rodelas
200ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de azeite de dendê (opcional)
Coentro ou salsinha a gosto

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Instruções

Tempere o peixe com limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 a 20 minutos.
Em uma panela, faça uma camada com cebola, tomate e pimentão.
Coloque o peixe por cima e finalize com mais uma camada de legumes.
Regue com o leite de coco, o azeite e o dendê (se for usar).
Tampe a panela e leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos.
Evite mexer com colher — apenas balance a panela para não desmanchar o peixe.
Finalize com coentro ou salsinha por cima e sirva quente.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use peixe mais firme para não desmanchar (cação é ótimo).
Não exagere no limão para não “cozinhar” demais o peixe antes da hora.
O dendê é opcional, mas faz toda diferença no sabor.
Se quiser mais caldo, adicione um pouco mais de leite de coco.
Deixe cozinhar sem pressa para pegar bem o sabor dos temperos.

Conservação e Armazenamento

Guarde na geladeira por até 2 dias em pote bem fechado.
Reaqueça em fogo baixo para não ressecar o peixe.
Evite congelar, pois pode alterar a textura do peixe.

Perguntas Frequentes

Posso usar qualquer peixe?

Sim, mas prefira os mais firmes como tilápia, cação ou robalo.

Dá pra fazer sem leite de coco?

Dá, mas o sabor e a cremosidade diminuem bastante.

Precisa usar dendê?

Não é obrigatório, mas é o que dá o sabor mais tradicional da moqueca.

Posso fazer na panela comum?

Sim, não precisa ser panela de barro.

Experimente também

Se você gostou dessa moqueca simples, vale a pena variar o cardápio com outras receitas práticas e cheias de sabor no dia a dia. O filé de peixe no forno é uma ótima opção para quem quer algo mais leve e sem complicação, enquanto a bacalhoada é perfeita para ocasiões especiais ou um almoço de domingo mais caprichado.